Dieser Canelli DOCG Moscato di Cascina Fonda ist ihr wahrer „Grand Cru” aus Moscato-Trauben, der aus einer manuellen Auswahl der besten Trauben aus historischen Weinbergen mit über 40 Jahren Alter gewonnen wird. Er entsteht aus reinen Moscato-Trauben und einer sorgfältigen Weinbereitung, um seine aromatische Integrität und natürliche Finesse zu bewahren. In der Nase ist er intensiv und duftend, mit Noten von reifen Aprikosen, kandierten Früchten, Rosinen und Walnussschalen. Am Gaumen ist er voll, samtig und harmonisch, mit einer ausgewogenen Süße, die niemals übertrieben wirkt. Der Schaum ist fein, die Perlage anhaltend und begleitet einen langen Abgang, reich an fruchtigen Noten. Ein Canelli von großer stilistischer Präzision, der die authentische Exzellenz des piemontesischen Moscato zum Ausdruck bringen soll.