Bordeaux ist für alle Liebhaber des guten Weins eine kleine Ecke Paradies auf Erden. Und das Château Lestage Simon in Saint-Seurin-de-Cadourne ist ein guter Ausgangspunkt für alle, die die renommierten Weine der Region Médoc entdecken wollen. Wir befinden uns im Süden des großen Flusses Gironde, der wenige Kilometer vom Ozean im französischen Hinterlands verläuft und außerordentlichen Bedingungen für den Weinanbau schafft. Die Weinberge des Unternehmens sind reich an Kies und bilden die ideale Basis für die Produktion von Weinen mit gutem Körper, die lange in den typischen Barriques aus Eiche altern können, die aus dieser Region stammen. Seit 2010 ist der beratende Önologe des Chateau Lestage Simon kein geringerer als der große Michel Rolland, einer der berühmtesten Winemaker der Welt. Insgesamt wenig mehr als 40 Hektar, auf denen überwiegend Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc angebaut wird.