Saint-Émilion Grand Cru Classé ist eine wichtige Bezeichnung für die besten Weine der Region Saint-Émilion, die für die Erzeugung hochwertiger Rotweine bekannt ist. Diese Klassifizierung wurde 1955 eingeführt und wird in regelmäßigen Abständen aktualisiert. Sie basiert auf Qualitätskriterien wie dem historischen Ruf des Weinguts, der Qualität des Weinbergs, den Produktionsmethoden und der Beständigkeit im Laufe der Zeit. Die Weine, die sich dieser Bezeichnung rühmen können, gehören zu den besten der Region und repräsentieren die Exzellenz der Weinproduktion in der Region Saint-Émilion. Château Barde-Haut bietet hier einen würdigen Vertreter dieser Kategorie, der sich aus einer deutlichen Dominanz der Merlot-Traube zusammensetzt. In diesem Fall macht die vielseitigste Rebsorte des Bordeaux-Gebietes etwa 80 % der Gesamtmischung aus, der Rest entfällt auf Cabernet Franc. Der Château Barde-Haut präsentiert sich im Glas mit einer leuchtenden, kompakten rubinroten Farbe. Das Bouquet ist eine Symphonie aus frischen, köstlichen Früchten, wobei sich rote und dunkle Früchte mit süßen Gewürzen und Vanillenoten abwechseln, die auf den Ausbau im Holz zurückzuführen sind. Im Mund ist er intensiv und gut ausgewogen. Ein eleganter und komplexer Rotwein, der sicher nicht davor zurückschreckt, ein paar Jahre im Keller zu verbringen. Schon heute ist er gut, aber wenn er gut gelagert wird, kann er noch viele Jahre lang reifen. Es besteht also keine Eile, ihn zu entkorken, es sei denn, man möchte ihn einfach nur probieren. Gut zu ersten und zweiten Gängen mit Fleisch, auch sehr schmackhaften. Ausgezeichnet zu geschmortem Fleisch.