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"Passocroce" Lagrein Trentino DOC 2019

"Passocroce" Lagrein Trentino DOC 2019.
Corvée
Jahrgang: 2019
Herkunft: Trentino, Cembra Lasignano (TN)
14
€ 20,00 € 15,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S1390
Strukturiert und elegant

Was: Aus einem bevorzugten Anbaugebiet für Lagrein
WARUM: Für den großen Genuss
PERFEKT MIT: Ein Snack mit Freunden oder ein Abendessen mit Fleisch. Passt auch hervorragend zu Aufschnitt und Käse. Trentiner Wurstwaren

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Passocroce" Lagrein Trentino DOC 2019
Corvée
Jahrgang: 2019
Herkunft: Trentino, Cembra Lasignano (TN)
€ 20,00 € 15,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S1390
Strukturiert und elegant

Was: Aus einem bevorzugten Anbaugebiet für Lagrein
WARUM: Für den großen Genuss
PERFEKT MIT: Ein Snack mit Freunden oder ein Abendessen mit Fleisch. Passt auch hervorragend zu Aufschnitt und Käse. Trentiner Wurstwaren

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartRotwein DOC
  • Herkunft Trentino
  • Rebsorten Lagrein
  • Sensorische Eigenschaften Von rubinroter Farbe, mit einem Hauch von Unterholzfrüchten, begleitet von Noten von Sternanis, Kakao und Tabak
  • Weinherstellung Handlese, Abbeeren, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, Reifung auf der Hefe für ca. 18 Monate, Flaschenreifung für 6 Monate.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte Alterungwein
  • Paarung Gereifte Käsesorten und Wild
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Franco - sandig mit gutem Tongehalt
  • Ausrichtung und Höhenlage Süden, Süd-Osten
  • Reberziehung Einfacher einseitiger Guyot und Pergola
  • Pflanzdichte 5550
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • CORVEE SRL - LOCALITA' BEDIN 18 - 38034 CEMBRA LISIGNAGO (TN)

    "Passocroce" Lagrein Trentino DOC 2019
  • Passocroce hat seinen Ursprung in einem für den Lagrein-Anbau bevorzugten Gebiet der Cembra-Ländereien. Wir befinden uns am Osthang der historischen Lage Doss Caslìr. Hier reift der Lagrein dank einer günstigen Süd-Ost-Ausrichtung mit alten Wurzeln in einem sandigen Lehmboden mit gutem Tongehalt. Die Weinlese erfolgt von Hand und beginnt in den dritten zehn Tagen des Septembers. Im Keller werden die Trauben zunächst entrappt und beginnen dann die heikle Phase der Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach der Verarbeitung ruht der Wein etwa anderthalb Jahre lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche in Kontakt mit seinen Hefen. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch etwa sechs Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der Passocroce ist ein strukturierter und eleganter Wein, der sich durch eine schöne rubinrote Farbe auszeichnet. In der Nase zeigen sich deutliche Aromen von Beeren wie Johannisbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren, begleitet von Noten von Sternanis, Kakao und Tabak. Die Zeit in der Flasche begünstigt dann das Auftreten von Aromen, die an Veilchen, manchmal an Flieder und Salbei erinnern. Dieser Passocroce ist ein sehr angenehmer Rotwein und der richtige Begleiter für einen Imbiss mit Freunden oder ein Abendessen mit viel Fleisch. Er passt auch hervorragend zu Wurst- und Käsesorten und zu der typischen Carne Salada aus dem Trentino.

    Corvée ist ein Weinprojekt, das vom Cembra-Tal spricht, indem es die Besonderheit der charaktervollen Trauben hervorhebt, die mühsam angebaut werden, indem man den Bergen Land abringt, mit Terrassen, die von Trockenmauern gestützt werden. Ein paar Mitglieder, vier um genau zu sein, viel Engagement und eine gemeinsame Idee, nämlich große Bergweine zu machen. Um dies zu erreichen, verbinden sie im Keller (und zuvor im Weinberg) traditionelles Wissen mit den modernsten Techniken der Weinherstellung. Alles, um das Beste aus dem herauszuholen, was die Natur zu bieten hat. Müller-Thurgau, Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Rheinriesling, Spätburgunder, Lagrein und Schiava sind die Sorten, die in unterschiedlichen Höhenlagen angebaut werden. Daraus ergeben sich die Linien der "strukturierten Höhenweine", die zwischen 400 und 500 Metern liegen, die "Höhenperlweine", Trento Doc, zwischen 500 und 600 Metern und die "eleganten Höhenweine", zwischen 600 und 700 Metern.

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