Von (exzellenten) Rotweinen allein kann man nicht leben. Kalabrien ist in der Tat auch ein Land der fabelhaften Weißweine, manchmal, wie in diesem Fall, aus angenehm aromatischen Trauben hergestellt. Dies ist der Fall von Villa dei Pini, Malvasia IGT, der hier von den jungen Besitzern des Weinguts D'Angelo vorgeschlagen wird. Villa dei Pini ist der greifbare Beweis dafür, dass der Vulture auch ein idealer Ort für die Produktion von Weißweinen mit hohem Qualitätswert sein kann. Sorgfältige Vinifizierung von Trauben, die in der zweiten Septemberhälfte bei voller Reife geerntet werden. Dieser Weißwein wird aus 100% Stahl bei kontrollierter Temperatur hergestellt. Mit einer gelben Farbe von mittlerer Intensität und einem schönen Farbton, der in Richtung Gold tendiert, zeichnet sich dieser Villa dei Pini durch einen sauberen Duft aus, mit Aromen von reifen Früchten, wie Birne und Apfel oder auch süßer Melone. Reichlich und überzeugend, im Mund bestätigt er sich angenehm weich und rund, mit einem sauberen und reichlichen Geschmack. Entschieden fruchtig und elegant ist dieser kalabrische Malvasia der Wein, den man zu Beginn des Abends vorschlägt. Hervorragend als Aperitif, kann er sowohl zu schmackhaften Platten mit frischen und halbreifen Käsesorten, aber auch zu Fisch- und Meeresfrüchtegerichten gereicht werden.