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"Geva" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente

OHNE ZUSATZ VON SULFITEN
Durin
Jahrgang: 2021
Herkunft: Ligurien, Ortovero (SV)
33
€ 18,00 € 15,00 -17%
Format 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. 7248

Pigato without added sulphites

Was: Ligurischer Weißwein
WARUM: Für diejenigen, die empfindlich auf Schwefeldioxid reagieren
PERFEKT MIT: Gebackenes Kaninchen

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter ORGANIC ORGANIC

"Geva" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente

OHNE ZUSATZ VON SULFITEN
Durin
Jahrgang: 2021
Herkunft: Ligurien, Ortovero (SV)
€ 18,00 € 15,00 -17%
Format 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. 7248

Pigato without added sulphites

Was: Ligurischer Weißwein
WARUM: Für diejenigen, die empfindlich auf Schwefeldioxid reagieren
PERFEKT MIT: Gebackenes Kaninchen

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Geva" Pigato DOC Riviera Ligure di Ponente - Durin

Géva ist ein reiner Pigato, der mit Trauben aus den Weinbergen des Landguts in Ortovero und Ponterotto hergestellt wird. Modern in der Konzeption, trägt er stolz die Aufschrift "Ohne Zusatz von Sulfiten" auf seinem Etikett. Um dies zu erreichen, muss die Vinifizierung besonders präzise sein und die Trauben müssen perfekt im Keller ankommen. Dynamische Mazeration der ganzen Traubenbüschel bei niedriger Temperatur, gefolgt von der Gärung bei kontrollierter Temperatur, unter Ausnutzung der natürlich entstehenden Gase zur Füllung des Tanks. Es folgt eine mehrmonatige Hefelagerung mit häufiger Batonnage und eine einfache natürliche Klärung durch Dekantieren. Und das alles mit größtem Respekt für das Rohmaterial. Aus diesem Grund, erläutert das Weingut, ist eine kleine Ablagerung am Boden der Flasche als völlig natürlich anzusehen. Ein trockener Weißwein von strohgelber Farbe mit warmen goldenen Reflexen, präsentiert er in der Nase intensive und einhüllende Aromen, gekennzeichnet durch Noten von Früchten und Kräutern. Im Mund ist er weich, lang anhaltend, mit einem eleganten Hauch von Mandel. Ein Wein, der aufgrund seiner besonderen Verarbeitung dazu bestimmt ist, sich in der Flasche stark zu entwickeln. Und jedes Mal, wenn wir ihn öffnen, wird er uns in Erstaunen versetzen.

Durin ist ein kleines familiengeführtes Weingut mit einer langen Geschichte. Es befindet sich in Ortovero, in der Provinz Savona, und wurde 1978 von Antonio Basso, der dritten Generation von Winzern in seiner Familie, gegründet. Die ersten Weinberge des Unternehmens gehen auf die 1920er Jahre zurück und erstrecken sich heute über 17 Hektar, meist terrassiert, im Arroscia-Tal. Hier werden die wichtigsten autochthonen Sorten des Westens von Ligurien angebaut, dank eines ganz besonderen Mikroklimas, das von den Hügeln und dem nur 7 Kilometer entfernten Meer beeinflusst wird. Im Weinkeller leben Tradition und Innovation fröhlich zusammen. Deshalb gibt es neben den traditionellen ligurischen Weinen auch andere sehr spezielle und interessante.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartWeisswein Still Trocken DOC
  • Herkunft Ligurien
  • Rebsorten PIGATO 100%
  • Sensorische Eigenschaften Trockener Weißwein. Strohgelbe Farbe mit warmen Goldreflexen. Intensives und umhüllendes Bouquet, geprägt von Noten von Früchten und aromatischen Kräutern, unter denen Salbei, Thymian und Rosmarin hervorstechen. Der Geschmack ist weich, lang anhaltend mit einem eleganten Hauch von Mandel. Der Geschmack ist in ständiger Entwicklung.
  • Weinherstellung 14 Tage lang in Kryomazeration vinifiziert. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Batonnage auf der Feinhefe. Reifung in Edelstahltanks. Keine Filtration. Natürliche Klärung bei Winterkälte.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, vor Licht geschützten Ort, stehend lagern. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Ausschenken öffnen.
  • Trinktemperatur 14 Grad
  • GlasRenano
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Menü Fisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet kalkhaltig tonig
  • Ausrichtung und Höhenlage Nordosten
  • Reberziehung guyot
  • Pflanzdichte 4500
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Decanter World Wine Awards SILVER
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