Was: Ein Weißer mit großer Struktur
WARUM: Warum der Vermentino das Meer liebt
PERFEKT MIT: Fischbraterei
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Der Vermentino ist bekanntlich eine Rebsorte, die gerne in Meeresnähe wächst. Von Sardinien bis zur Maremma gedeihen ihre goldenen Trauben gut in salzhaltiger Luft. Natürlich auch in Ligurien, wo sie an der Riviera di Ponente absolute Spitzenwerte erreicht. Durin erntet seine Trauben in den Weinbergen von Lunghera, daher auch der Name des Weins, die sich außerhalb des Dorfes Ortovero in einer sonnigen und klimatisch bevorzugten Lage befinden. Das Ergebnis ist ein angenehm trockener Wein, der sich durch eine schöne strohgelbe Farbe mit nuancierten grünlichen Reflexen auszeichnet. Das Bouquet ist elegant, mit Noten von frischen Früchten wie Aprikose, Apfel und weißem Pfirsich. Dann Salbei, Ginster und mediterrane Aromen. Im Mund ist er sehr schmackhaft und frisch. Ein Wein mit großer Struktur und Ausdauer, mit Noten, die an die zuvor in der Nase wahrgenommenen erinnern.
Durin ist ein kleiner Familienbetrieb mit einer langen Geschichte. Er befindet sich in Ortovero in der Provinz Savona und wurde 1978 von Antonio Basso, der dritten Generation von Winzern in seiner Familie, gegründet. Die ersten Weinberge des Unternehmens gehen auf die 1920er Jahre zurück und erstrecken sich heute über 17 Hektar, größtenteils terrassiert, im Arroscia-Tal. Hier werden die wichtigsten einheimischen Rebsorten des westlichen Liguriens angebaut, dank eines ganz besonderen Mikroklimas, das von den Hügeln und dem nur 7 km entfernten Meer beeinflusst wird. In den Weinkellern stehen Tradition und Innovation in einem ausgewogenen Verhältnis zueinander. So gibt es neben den traditionellen ligurischen Weinen auch einige ganz besondere und interessante Weine.
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