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Was: Ein vielseitige Weißwein, den Sie bei vielen Gelegenheiten genießen können
WARUM: Für einen Abend, an dem man vom Sommer träumt
PERFEKT MIT: Frittierter Fisch
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Produziert und abgefüllt von Cantina del Vermentino Soc.Coop.A. – Monti, Italien
Produziert in Italien
Wenn Sie auch nur den Satz "Vementino di Gallura" auf dem Etikett eines Weins lesen, um sich ein wenig im Urlaub zu fühlen, wenn der betreffende Wein aus einer der solidesten Realitäten in der Region stammt, ist die Anregung noch stärker. Dies ist der Fall bei diesem Aghiloja, Vermentino di Gallura Docg, hergestellt von der Cantina del Vermentino di Monti. Sehr gesunde Trauben, die aus Weinbergen auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel stammen und mit der traditionellen Schösslingsform gezüchtet wurden. Das Ergebnis ist ein wunderbarer Weißwein, der sich durch eine schöne leuchtend strohgelbe Farbe auszeichnet. Der Duft ist intensiv und voller Vorschläge. Denken Sie an Heilkräuter und weiße Blumen. Am Ende ein entfernter Hauch von Bittermandel. Im Mund ist er trocken und samtig. Ein Weißwein, der bei tausend verschiedenen Gelegenheiten angeboten werden soll. Im Sommer einen Sonnenuntergang beobachten. Oder im Winter, um die Erinnerung an einen schönen Sommer am Meer am Leben zu erhalten.
Qualität und Quantität. Zwei Konzepte, die sich im Allgemeinen nur schwer in einem einzigen Weinkeller kombinieren lassen. In der Tat glaubt man, dass nur ein kleines Weingut weiß, wie man das Beste aus seinem Weinberg macht. Aber wie so oft in der Welt des Weins gibt es Ausnahmen, die uns zum Nachdenken anregen. Dies ist der Fall beim historischen Weingut Vermentino di Monti in der Provinz Sassari im Herzen von Gallura. Seit 1956 ist es ein echter Bezugspunkt für die Produktion von Vermentino, dank des Engagements von Hunderten von Produktionsmitgliedern, die mit ihren Trauben jedes Jahr etwa eine Million Flaschen zum Leben erwecken. Als Beweis dafür, dass auch in diesem Fall Qualität und Quantität Hand in Hand gehen können.
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