Eine gesunde Umwelt bringt immer gute Früchte hervor. Diese einfache Überzeugung ist die Grundlage für viele der Entscheidungen, die Fasoli Gino, ein reiner Familienbetrieb mit festen Wurzeln im fruchtbaren Veroneser Gebiet, im Laufe der Jahre getroffen hat. Seit 1925 wird hier Wein produziert. Im Jahr 1984 wurde die Umstellung auf den biologischen Landbau vollzogen, was 2006 dazu führte, dass man sich den strengen Prinzipien des biodynamischen Weinbaus anschloss. Das Engagement der Betriebsleiter hat im Laufe der Jahre nicht nachgelassen. Sie stützen sich auf ein solides Fundament aus altem Wissen und nehmen mit Begeisterung alle modernen Anbaumethoden an, die dazu beitragen, die Vergangenheit wiederzubeleben. "Unsere Gegenwart ist die Vergangenheit der anderen. Und was wir heute sind, ist untrennbar mit denen verbunden, die vor uns gegangen sind".