Der Blanc de Lissart entsteht in den Hügeln von Barge, im Ortsteil Assarti, aus einer autochthonen Weißrebsorte, die den authentischsten und ruhigsten Teil des Pinerolese widerspiegelt, der aus kleinen Weinbergen, Handarbeit und präzisen Entscheidungen im Weinkeller besteht. Die Ernte in Kisten und die schonende Weinbereitung mit Kaltmazeration und Reifung ausschließlich in Stahlbehältern bewahren die Reinheit der Frucht und die Identität des Terroirs. Im Glas entfaltet sich ein leuchtender, feiner und eleganter Weißwein, der nach Birne, Zitrusfrüchten und leichten Salbeinoten duftet und dessen natürliche Frische den Geschmack vom ersten bis zum letzten Schluck begleitet. Es ist ein Wein, der keine besonderen Effekte sucht, sondern seine Persönlichkeit auf Kohärenz, Ausdruckskraft und einem flüssigen und präzisen Trinkgenuss aufbaut. Perfekt zu Vorspeisen, Fischgerichten, delikaten Risottos und mittelreifen Käsesorten, ist er ein Nischenprodukt für diejenigen, die weniger bekannte Gebiete entdecken möchten, die jedoch einen bleibenden Eindruck hinterlassen.