Dieser Vermentino, Toscana IGT, ist der einzige Weißwein der Kellerei Poggio Argentiera und wird aus Trauben hergestellt, die in den Weinbergen von Alberese auf Meereshöhe angebaut werden. Es ist bekannt, dass der Vermentino seine Wurzeln gerne direkt in das Salzwasser des Mittelmeers eintaucht (natürlich nur im übertragenen Sinne). Die hier vorherrschenden Sand- und Schluffböden sorgen dafür, dass der Vermentino gut reift und die für ihn typischen frischen Aromen entwickelt. Die von Hand geernteten Trauben werden in 20-Kilo-Kisten in die Weinkellerei geliefert, damit sie nicht gequetscht werden und die noch gesunden Trauben zur Verarbeitung gelangen. Die Weinbereitung erfolgt in Stahltanks, die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Strohgelb mit grünlichen Reflexen, hat dieser toskanische Weißwein eine schöne, einladende Nase. Im Mund ist er dank der natürlichen Säure besonders erfrischend, mit den klassischen Aromen des besten Vermentino der toskanischen Küste. Hervorragend zu Fisch, er ist der Wein, den Sie öffnen sollten, wenn Sie mit frischem rohen Fisch beginnen und mit Spaghetti allo scoglio fortfahren. Köstlich ist auch die Kombination mit der klassischen Frittura di Paranza (gebratener Fisch).