Im Herzen des Salento, wo der Wind die Weinberge streichelt und die Septembersonne die Trauben langsam reifen lässt, entsteht der Santa Gemma Rosè. Ein eleganter Rosé, der zu 100 % aus handverlesenen Susumaniello-Trauben gekeltert wird und den Duft des Mittelmeers und die Sorgfalt der Tradition in sich trägt. Nach einer kurzen Mazeration in der Presse gärt der Wein kalt und reift auf der Feinhefe, wobei seine Frische und sein Charakter erhalten bleiben. Seine zarte rosa Farbe erinnert an die Morgendämmerung in der apulischen Landschaft. In der Nase verschmelzen Walderdbeeren, Himbeeren und Granatapfel mit Rosen und roten Geranien zu einem feinen, mitreißenden Bouquet. Am Gaumen ist er frisch, würzig, lebhaft, mit einem fruchtigen und anhaltenden Abgang. Er passt perfekt zu delikaten, aber schmackhaften Gerichten und ist ein Wein, der mit Anmut und Persönlichkeit die authentische Seele des Südens zum Ausdruck bringt.