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Primitivo Rosato Salento IGP 2023

Primitivo Rosato Salento IGP 2023.
96

LM

Biologico
Da Regalare
Notte Rossa - Terre di Sava
Jahrgang: 2023
Herkunft: Apulien, Taranto
530
€ 9,00 € 7,20 -20%
Format 0.75 l. (€ 9,60/lt.)
cod. S2460
Ein großer Primitivo in rosé vinifiziert

Was: Ein apulischer Rosé, der durch seine Eleganz beeindruckt
WARUM: Für alle, die sich nicht zwischen Rot und Weiß entscheiden können
PERFEKT MIT: Fischsuppe

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Primitivo Rosato Salento IGP 2023
Notte Rossa - Terre di Sava
Jahrgang: 2023
Herkunft: Apulien, Taranto

96

Luca Maroni


€ 9,00 € 7,20 -20%
Format 0.75 l. (€ 9,60/lt.)
cod. S2460
Ein großer Primitivo in rosé vinifiziert

Was: Ein apulischer Rosé, der durch seine Eleganz beeindruckt
WARUM: Für alle, die sich nicht zwischen Rot und Weiß entscheiden können
PERFEKT MIT: Fischsuppe

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Roséwein IGT
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten Primitivo 100%
  • Sensorische Eigenschaften Blassrosa, intensiver Duft nach mediterraner Macchia, mit Anklängen von Kirsche und Himbeere. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, elegant und ausgewogen.
  • Weinherstellung Teilweiser Abstich des Mostes aus Primitivo-Trauben nach einer mehrstündigen Mazeration mit anschließender Weißweingärung. Veredelung in Stahl
  • Alkoholgehalt 13,0% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Spätestens 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 16°
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte Trinkbereit
  • Paarung Italienische Vorspeisen, Fischsuppen und -brühen, in Folie oder im Ofen gebackener Fisch, Halbhartkäse sowie mittelreife Käsesorten
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 96
    Primitivo Rosato Salento IGP 2023
  • Wenn ein Fischeintopf oder ein Fischerbrodetto auf dem Tisch steht, muss der dazu gepaarte Wein beweisen, dass er das Zeug dazu hat, sich zu behaupten. Das sind die Fälle, in denen Sie statt des klassischen frischen und mineralischen Weißweins vielleicht lieber einen schönen Rosé trinken. Und wenn man an Rosé in Italien denkt, ist es schwer, nicht an unseren Süden und die großartigen Produkte auf Primitivo-Basis zu denken, die von der Halbinsel Salento kommen. Dies ist der Fall bei diesem Rosé, der von Notte Rossa angeboten wird. Eine reine Primitivo-Traube, die sich dazu eignet, gekühlt serviert zu werden und eine Vielzahl von Gerichten zu begleiten. Im Glas hat er eine schöne rosa Farbe, die nicht übermäßig aufgeladen ist, sondern im Gegenteil eher zart und elegant wirkt. Die gleiche Eleganz dominiert die Nase, wo sich die Frucht bemerkbar macht und besonders duftig ist. Der Geschmack ist mineralisch und schön ausgewogen. Es hat nur einen Fehler. Eine Flasche ist selten genug.

    Im Herzen des Salento, dem Land der großen Weine, genauer gesagt in der Ortschaft San Marzano, befindet sich die Firma Notte Rossa. Hier sind die Weinberge die des Primitivo di Manduria, aus denen Weine von großer Persönlichkeit gewonnen werden. Die Weinberge befinden sich in den am besten geeigneten Gebieten der Halbinsel Salento. Hektar Weinberge, hauptsächlich mit einheimischen Rebsorten, verteilt auf verschiedene Parzellen, die unterschiedliche Lagen und Böden genießen. Die weißen Trauben stammen aus den hügeligen und grundsätzlich lehmigen Gebieten im Norden von Tarent, d.h. im oberen Salento, auf etwa 150 Metern über dem Meeresspiegel. Für die Rotweine, wie Primitivo und Negroamaro, fällt die Wahl auf weiter südlich gelegene Parzellen, Gebiete mit roter Erde, Kalkstein und Sand, wo die alten Bäume seit Jahrzehnten mit den Sträuchern des Mittelmeeres koexistiert haben.

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