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Was: Aus Cortese-Trauben von den Hügeln des Gavi
WARUM: Für sein typisches Bittermandelaroma
PERFEKT MIT: Gegrillter Fisch, Krustentiere und Austern
Prämierter
Wine enthusiast
Bibenda
Was: Aus Cortese-Trauben von den Hügeln des Gavi
WARUM: Für sein typisches Bittermandelaroma
PERFEKT MIT: Gegrillter Fisch, Krustentiere und Austern
Produziert in Italien
Abgefüllt von Cantine San Silvestro S.r.l. via Ciocchini, 7 - 12060 Novello (CN) Italien
Der Gavi DOCG, ein großer Weißwein in einem Land der großen Rotweine, wird aus reinen Cortese-Trauben hergestellt, die in dem gleichnamigen Gebiet auf den Hügeln des südlichen Piemont angebaut werden. Hier, nicht weit vom Meer entfernt, sind die Böden reich an Mergel und Fossilien. Diese magische Mischung von Elementen ist in der Lage, dem Wein starke mineralische Noten und angenehme Zitrus- und Blumendüfte zu verleihen. Was diesen interessanten Weißwein jedoch am meisten charakterisiert, ist ein sehr erkennbares typisches Aroma von Bittermandeln. Der Gavi DOCG von Sansilvestro, der in Stahl mit Temperaturkontrolle vinifiziert wird, ist ein frischer, unmittelbarer und schmackhafter Wein. Ein hervorragender Weißwein für Fisch, der am besten zu gegrilltem Fisch, Schalentieren und Austern passt.
Das Weingut Sansilvestro befindet sich in Novello, im Herzen der Langa del Barolo. Eine schöne Geschichte, die von Giovanni Sartirano, der 1871 seine Tätigkeit in der Welt des Weins begann. Mehr als ein Jahrhundert später führen Paolo und Guido die Familientradition mit Weisheit und Respekt fort. Sie sind nun die vierte Generation an der Spitze des Unternehmens. Die Geschichte von Sansilvestro ist eine Investition in die Zukunft, ohne dabei die Lehren der Vorfahren aus den Augen zu verlieren. Schließlich ist das Unternehmen eng mit der Region Piemont verbunden. Er arbeitet mit traditionellen Rebsorten wie Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Grignolino, Arneis, Cortese und Moscato. Wir haben uns aber auch entschieden, in die Förderung von kürzlich wiederentdeckten einheimischen Rebsorten wie Favorita und Nascetta di Novello zu investieren. Dank der engen Zusammenarbeit mit den Winzern ist Sansilvestro heute in der Lage, eine Palette von Weinen anzubieten, die alle Bereiche des piemontesischen Weinbaus abdeckt, von Gavi bis Barbaresco, über das Asti-Gebiet und Barolo.
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