Sisolarosso ist ein angenehmer, leicht zu trinkender Rotwein aus Sassobraglia. Das Wort Sisola bezieht sich auf den Weiler Rocchetta Ligure in der Provinz Alessandria, wo sich das Weingut befindet und wo die Weinberge in einem reichhaltigen Kieselboden verwurzelt sind. Der Sisolarosso wird aus Pinot Nero- und Dolcetto-Trauben gewonnen. Eine besonders gelungene Mischung aus international und lokal. Alle Verarbeitungsphasen werden mit großer Sorgfalt verfolgt, von der manuellen Ernte in Kisten bis zum letzten Umpumpen, das notwendig ist, um Farbe und Tannin aus den zur Mazeration belassenen Trauben zu extrahieren. Rubinrote Farbe mit leicht violetten Reflexen, in der Nase Anklänge von rotem Fruchtfleisch, gefolgt von faszinierenden würzigen Nuancen. Im Mund und rein, mit gut sichtbaren, aber nicht übermäßigen Tanninen und einer angenehmen natürlichen Frische, die zum Trinken einlädt. Ein hervorragender Wein zu Gerichten, die nicht übermäßig geschmacksintensiv sind. Hervorragend zu einem guten Kaninchen-Cacciatore oder einem schönen Brathähnchen aus Freilandhaltung.