Mit seiner bauchigen Flasche ist dieser spannende Weißwein von Tinazzi einfach nicht zu übersehen. Es handelt sich um einen Custoza DOP vom Gardasee, der aus Garganega- und Trebbiano-Trauben (beide zu 40%) sowie 20% Cortese hergestellt wird. Ein angenehmer und unmittelbarer Wein, den man wunderbar als Aperitif servieren kann, um anschließend mit ihm das ganze Essen zu begleiten. Vor allem, wenn das Menü Fischgerichte enthält, sorgt er für eine authentische und zufriedenstellende Kombination. Strohgelb in der Farbe mit blassgrünen Reflexen, in der Nase intensiv und fruchtig, mit einem angenehmen aromatischen Akzent, der ihn noch faszinierender macht. Im Mund ist er reichhaltig, harmonisch und herrlich frisch dank seiner natürlichen Säure und ausgezeichneten Saftigkeit.
„Nomen est omen“, pflegten die alten Römer zu sagen. Und dieses Sprichwort trifft perfekt auf die Familie Tinazzi zu, denn in der Veroneser Tradition bezeichnete dieser Begriff die Gärbehälter, in welche die Trauben bei der Weinbereitung gegeben wurde. Die Geschichte dieses hübschen Familienunternehmens begann in den 1960er Jahren. Wir sind am Ufer des Gardasees. Hier, genauer gesagt in Cavaion Veronese, gründete Eugenio Tinazzi sein kleines Weingut, um die Weine der Gegend zu produzieren und zu verkaufen. Durch die Mitarbeit seines noch sehr jungen Sohnes Gian Andrea begann für Tinazzi ein stürmischer Weg des Wachstums, der dazu führte, dass der kleine venetische Winzerbetrieb zunächst in den Hauptgebieten des Valpolicella expandierte und anschließend einen Sprung wagte und neue Anbauflächen in Apulien kaufte. Heute sind Francesca und Giorgio, die dritte Generation, zusammen mit Gian Andrea in das Familienunternehmen eingestiegen, um noch viele Ziele zu erreichen und neue Märkte zu erobern.
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