Riesling ist eine der säurehaltigsten Rebsorten überhaupt, die vor allem im Norden des Weinbaugebietes Europa angebaut wird. In der Tat ist er der Fürst der deutschen Weine, der weltweit für seine große Frische und Langlebigkeit geschätzt wird. Dieser hier von Tussock Jumper stammt aus den Weinbergen von Rheinessen, der Gegend um den Rhein, die auch die wärmste in Deutschland ist. Hier erweisen sich die milderen Temperaturen als besonders günstig für den Weinbau, während der ausgesprochen mineralische Boden dem Wein Tiefe und Körper verleiht. Der Geschmack ist sehr frisch, aber von einem Riesling erwartet man auch nichts anderes: Zitrusdüfte sind präsent, im Hintergrund Noten von Aprikose und gelbfleischigen Früchten. Der Geschmack ist sauber, mit einer gut ausgeprägten Säure und einem knackigen Abgang. Was soll ich sagen, dies ist der Weißwein, den man zu einem gegrillten Fischgericht braucht, auch wenn es schwierig ist, ihn von der Bühne zu entfernen...