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"IKI" Spumante Extra Dry

"IKI" Spumante Extra Dry.
Valdo
Jahrgang: NV
Herkunft: Venetien, Valdobbiadene (TV)
27
€ 9,90 € 7,90 -20%
Format 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S1201
Eleganz und Raffinesse

Was: Aus weißen Trauben mit einer hohen prickelnden Berufung
WARUM: Für sein Bouquet, fein und fruchtig
PERFEKT MIT: Roher Fisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"IKI" Spumante Extra Dry
Valdo
Jahrgang: NV
Herkunft: Venetien, Valdobbiadene (TV)
€ 9,90 € 7,90 -20%
Format 0.75 l. (€ 10,53/lt.)
cod. S1201
Eleganz und Raffinesse

Was: Aus weißen Trauben mit einer hohen prickelnden Berufung
WARUM: Für sein Bouquet, fein und fruchtig
PERFEKT MIT: Roher Fisch

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartSchaumwein
  • Herkunft Venetien
  • Sensorische Eigenschaften Helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Sehr feines und fruchtiges Bouquet, das von blumigen Noten bis zu grünem Apfel reicht. Anhaltender, lebendiger und harmonischer Geschmack mit einer angenehmen Restsüße.
  • Weinherstellung Charmat für 3 Monate und anschließende Reifung in Fässern. Restzucker 15g/L
  • Alkoholgehalt 11% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche aufrecht stellen. Nicht länger als 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen. Öffnen und servieren zu dem Zeitpunkt
  • Trinktemperatur 8 Grad
  • GlasTulipano alto
  • Wann man ihn trinken sollte Innerhalb von 2 Jahren
  • Paarung Aperitif, Fischmenü
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Spumanti Valdo via Foro Boario 20 31049 Valdobbiadene (TV)

    "IKI" Spumante Extra Dry
  • IKI ist ein japanisches Wort, das ein besonderes ästhetisches Ideal verkörpert: Eleganz und Raffinesse werden auf natürliche und aufrichtige Weise ausgedrückt. IKI ist auch der Name dieser angenehmen Cuvée aus dem Hause Valdo. Ein lebendiger, verführerischer Wein mit einem aufrüttelnden Charakter. Er stammt aus einer sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den renommiertesten Weinanbaugebieten Venetiens. Weiße Trauben mit einer hohen Schaumbildung. In der Kellerei angekommen, werden die Trauben sofort einer sanften Pressung und einer alkoholischen Gärung in Edelstahltanks unterzogen. Danach erfolgt die Herstellung der Cuvée und die Spumante-Phase nach der Charmat-Methode. Dieser Prozess dauert etwa 3 Monate, gefolgt von der Reifung in der Flasche. Strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen, zeigt er in der Nase ein feines, fruchtiges Bouquet, das von Blumen bis zu grünem Apfel reicht. Im Mund ist er sehr anhaltend, lebendig und harmonisch, mit einer angenehmen Restsüße. Ein Schaumwein, der während einer ganzen Mahlzeit getrunken werden kann und auch zu raffinierten Gerichten und rohem Fisch passt.

    Die Geschichte von Valdo ist eng mit der Geschichte der Familie Bolla verbunden, die aus Leidenschaft und Unternehmergeist besteht. Eine Geschichte, die größtenteils mit der Evolution des Prosecco und der Entwicklung des herrlichen Gebiets, in dem er produziert wird, übereinstimmt. Alles begann mit einer Intuition von Abele, dem Großvater des Gründers von Valdo, Sergio Bolla. Man schrieb das Jahr 1883 und Abele, damals Besitzer eines Gasthauses, das noch heute in Soave existiert, beschloss, stille Weine zu produzieren, um die besten Lokale in Venedig und Mailand zu beliefern. Der Erfolg war so groß, dass 1926 eine Gruppe unternehmungslustiger Unternehmer aus Valdobbiadene beschloss, sich zusammenzuschließen und die "Società Anonima Vini Superiori" zu gründen, ein Unternehmen, das sich hauptsächlich dem Spumante des Valdobbiadene Prosecco Superiore und des Cartizze widmete. Im Jahr 1938 erwirbt Sergio Bolla, Sohn von Albano, die Società Anonima Vini Superiori, die damit in den Besitz der Familie Bolla übergeht. Von da an ist die Geschichte mit Erfolg und Zufriedenheit gespickt. Im Jahr 1941 ändert das Unternehmen seinen Namen in Valdo. Im Jahr 2002 wurde das neue Produktionszentrum eingeweiht, und kurz darauf expandierte das Unternehmen ins Ausland und gründete zwei Schwesterfirmen, eine in Deutschland und eine in den Vereinigten Staaten. Heute ist Valdo ein Koloss, im besten Sinne des Wortes. Ein Unternehmen, das in der Lage ist, hervorragende Weine zu produzieren und den guten Namen des Made in Italy in die ganze Welt zu tragen.

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