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Franciacorta DOCG "Coupé" Brut Nature

Franciacorta DOCG "Coupé" Brut Nature
Monte Rossa
Jahrgang: N. V.
Herkunft: Lombardei, Bornato di Cazzago S. Martino (BS)
40
€ 33,50 € 27,00 -19%
Format 0.75 l. (€ 36,00/lt.)
cod. 03086
Einfach ein 'Muss'

Was: Von 15 Crus, verteilt auf das Gebiet der Franciacorta
WARUM: Für sein sanftes Parfüm
PERFEKT MIT: Wurst- und Käsesorten, Sushi, Sashimi und Meeresfrüchte

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Franciacorta DOCG "Coupé" Brut Nature
Monte Rossa
Jahrgang: N. V.
Herkunft: Lombardei, Bornato di Cazzago S. Martino (BS)
€ 33,50 € 27,00 -19%
Format 0.75 l. (€ 36,00/lt.)
cod. 03086
Einfach ein 'Muss'

Was: Von 15 Crus, verteilt auf das Gebiet der Franciacorta
WARUM: Für sein sanftes Parfüm
PERFEKT MIT: Wurst- und Käsesorten, Sushi, Sashimi und Meeresfrüchte

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Franciacorta DOCG "Coupé" Brut Nature - Monte Rossa

Für Liebhaber hochwertiger Schaumweine, insbesondere des guten Metodo Classico aus der lombardischen Region Franciacorta, ist diese Flasche einfach ein Muss". Er wird von Monte Rossa angeboten, einem Familienunternehmen, das seit fast einem halben Jahrhundert Qualitätsweine mit einem erkennbaren Charakter anbietet. Konkret handelt es sich um den Franciacorta DOCG "Coupé", einen Brut Nature, der zu fast 95 % aus Chardonnay und zu einem geringen Prozentsatz aus Pinot Noir besteht. Die Trauben stammen von 15 Crus, die sich auf 70 Hektar Weinberge in der Franciacorta-Region verteilen. Die Basis-Cuvée besteht zu etwa 87 % aus Weinen des letzten Jahrgangs und zu 13 % aus Reserveweinen. Nach der Ernte, die von Hand in Kisten erfolgt, werden die Trauben in den Keller gebracht, wo sie sanft gepresst werden. Dabei wird der beste Teil der Trauben ausgewählt, wobei die Gesamtausbeute nicht mehr als 55 % beträgt. Jeder Cru wird in Reinheit vinifiziert. Anschließend werden die Basen teilweise in Stahltanks und teilweise in Eichenfässern verfeinert. Nach der Herstellung der Cuvée und der Abfüllung ruht der Wein mehr als 24 Monate in der Flasche. Strohgelb, leuchtend und mit Reflexen von Limettenschalen, entfaltet der Coupé in der Nase ein liebliches Bouquet mit Anklängen von Holunderblüten und weißem Pfirsich. Im Glas entwickelt er sich ständig weiter, mit pflanzlichen und maritimen Anklängen, die mit der Zeit zu Noten von frischen Mandeln zurückführen. Im Mund überrascht der Kontrast zwischen der Cremigkeit und der Ausgewogenheit der Perlage. Der Abgang ist würzig und balsamisch. Dieser nicht dosierte Franciacorta DOCG ist der perfekte Aperitif und passt auch hervorragend zu Wurst und Käse, aber vor allem zu Sushi, Sashimi und Meeresfrüchten.

Auf dem Monte Rossa, einem historischen Weingut in der Franciacorta, hat sich die bäuerliche Tradition harmonisch mit der Technologie verbunden. Hier werden Handwerk und Forschung mit Engagement und kompromisslosem unternehmerischem Denken geführt. Seine Geschichte begann 1972, als der Unternehmer Paolo Rabotti mit der Unterstützung seiner Frau Paola den Weg zum Weinbau einschlug. Heute ist es sein Sohn Emanuele, der dieses Projekt mit Enthusiasmus weiterführt. Als eines der ersten Unternehmen der Franciacorta, das die Herstellung von Stillweinen aufgegeben hat, hat Monte Rossa stets in die Technologie investiert und in der Kellerei weiter experimentiert. Heute verfügt das Unternehmen über eine Rebfläche von etwa 70 Hektar, die in zahlreiche Crus auf verschiedenen Böden und mit unterschiedlichen Lagen aufgeteilt ist, die dazu beitragen, das aromatische Erbe der Trauben zu erweitern und Cuvées zu komponieren, die reich an Struktur und Komplexität sind. Die Jahresproduktion liegt bei etwa 500 Tausend Flaschen. Alles zum Genießen.

DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartFranciacorta DOCG
  • Herkunft Lombardei
  • Rebsorten Chardonnay 95%, Pinot Nero 5%
  • Sensorische Eigenschaften Strohgelb, leuchtend und mit Reflexen von Limettenschalen, verströmt der Coupé ein liebliches Bouquet mit Anklängen von Holunderblüten und weißem Pfirsich. Im Glas entfaltet er sich mit pflanzlichen und maritimen Noten und einem frischen, mandelartigen Abgang. Am Gaumen fällt der Kontrast zwischen der Cremigkeit und Ausgewogenheit der Perlage und der "bebenden" Frische auf, und der Abgang ist würzig und balsamisch.
  • Weinherstellung Sanftes Pressen der Trauben mit Auswahl des besten Teils der Trauben für nicht mehr als 55% des Ertrags. Jeder Cru wird in Reinheit vinifiziert.
  • Alkoholgehalt 12.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht mehr als 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen. Öffnen und servieren zu der Zeit
  • Trinktemperatur 10 Grad
  • GlasFlute / Franciacorta
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 3 Jahren
  • Paarung Aperitif
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Gletschermoräne im Gebiet des Monte Rossa, dazu einige Sand- und Lehmböden.
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung Gegenspalier (Contre-espalier) mit Guyot-Schnitt
  • Pflanzdichte 3500
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • MONTE ROSSA soc. Agr. Srl - via Monte Rossa 1 - 25040 Bornato di Cazzago S. Martino (BS)

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