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"Tittoni" Rive di Vidor Valdobbiadene Superiore DOCG Dry

"Tittoni" Rive di Vidor Valdobbiadene Superiore DOCG Dry.
La Tordera
Jahrgang: 2022
Herkunft: Venetien, Valdobbiadene (TV)
58
€ 19,00 € 14,80 -22%
Format 0.75 l. (€ 19,73/lt.)
cod. S1641
Complesso e vellutato

Was: Von einem Weinberg, der... ein großartiges Panorama genießt
WARUM: Für seine delikate Balsamico-Note
PERFEKT MIT: Filet von der Seebrasse, Thunfischtartar oder Lendenbraten aus der Milchproduktion

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Tittoni" Rive di Vidor Valdobbiadene Superiore DOCG Dry
La Tordera
Jahrgang: 2022
Herkunft: Venetien, Valdobbiadene (TV)
€ 19,00 € 14,80 -22%
Format 0.75 l. (€ 19,73/lt.)
cod. S1641
Complesso e vellutato

Was: Von einem Weinberg, der... ein großartiges Panorama genießt
WARUM: Für seine delikate Balsamico-Note
PERFEKT MIT: Filet von der Seebrasse, Thunfischtartar oder Lendenbraten aus der Milchproduktion

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartProsecco Superiore Valdobbiadene D.O.C.G.
  • Herkunft Venetien
  • Rebsorten Glera 100%
  • Sensorische Eigenschaften Leuchtendes Strohgelb mit Goldreflexen. Die Perlage ist anhaltend und feinkörnig. Nase: komplex und samtig mit Noten von reifem gelbem Apfel, gelber Pflaume, Bouquet von weißen Blumen, mit Dominanz von weißer Rose, leichter Würze und Balsamico. Geschmack: intensiv und mit einer edlen Struktur, die an die Komplexität des Bouquets erinnert, mit fruchtigen Anklängen.
  • Weinherstellung Sehr langsame alkoholische Gärung. Schaumbildung: Langsam, die Hefen setzen langsam eine Kohlensäure frei, die fast cremig und anhaltend wird.
  • Alkoholgehalt 11.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen An einem kühlen, lichtgeschützten Ort lagern, Flasche aufrecht stellen. Nicht länger als 24 Stunden vor dem Verzehr in den Kühlschrank stellen. Öffnen und servieren zum Zeitpunkt
  • Trinktemperatur 8 Grad
  • GlasTulipano alto
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 2 Jahren
  • Paarung Fischmenü, Dessert
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Kalkstein mit heterogenen Kieselsteinen, verdichtet, weil es früher einen Meeresboden gab
  • Ausrichtung und Höhenlage Hanglage mit Südausrichtung
  • Reberziehung Doppelt umgedreht
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Az. Agr. La Tordera, Strada Oltraval 2, Valdobbiadene (TV)

    "Tittoni" Rive di Vidor Valdobbiadene Superiore DOCG Dry
  • Il vigneto Tittoni gode di uno splendido panorama e porta il nome di una figura indimenticabile per il Comune di Vidor. Al Cav. Carlo Tittoni, infatti, si devono scuole, vie e, appunto, una bella vigna con un’antica Casera. Qui l’aura della valle del Piave e l’esposizione ideale regalano alle uve, aromaticità e dolcezza. Qui nasce il Tittoni Dry, Rive di Vidor, Valdobbiadene DOCG. Il vigneto ha un'estensione di circa 2.6 ettari e si trova a un'altezza di circa 240 metri sul livello del mare. Uve raccolte a piena maturazione, appena giunte in cantina vengono velocemente avviate a fermentazione che, in questo caso, si svolge molto lentamente. Stessa lentezza caratterizza anche la successiva presa di spuma, con i lieviti che sprigionano lentamente una carbonica che diventa quasi cremosa e persistente. Si ottiene così uno spumante caratterizzato da un bel colore brillante, giallo paglierino con riflessi dorati. Nel calice il perlage è persistente, a grana minuta. Il profumo è complesso e vellutato, con sentori di mela gialla matura, susina gialla. Poi fiori bianchi, con predominanza di rosa bianca, e una leggera speziatura che dona balsamicità. In bocca è intenso e di nobile struttura, con una perfetta corrispondenza con quanto percepito in precedenza. Sulla tavola accompagna bene piatti delicati, come il filetto di orata o la lombatina al latte. Buono anche con la classica tartare di tonno.

    La Tordera è un'azienda vitivinicola familiare che si trova sulle colline di Valdobbiadene. Oggi è gestita da tre fratelli, Renato, Gabriella e Paolo Vettoretti, sostenuti dai genitori Pietro e Mirella. L’azienda, però, risale ai primi del ‘900, quando il bisnonno Bepi, nel lontano 1918, mise a dimora le prime viti ed iniziò a curare personalmente il vigneto. Nel 2018 è stato festeggiato questo importante anniversario: “100 anni di Viti e Vita”. Il nome “La Tordera” deriva da quello di una una dolce collina nel territorio del Cartizze. Questa collina anticamente ospitava un roccolo, comunemente chiamato Tordera dove, nella stagione autunnale, i tordi scendevano dalle vicine montagne in cerca di cibo tra i filari dei vigneti. Sempre attenti alle innovazioni, a La Tordera non si è mai dimenticato il legame con la terra e le sue tradizioni. Oggi l’azienda agricola cerca una viticoltura sempre più green e in armonia con l’ambiente.

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