Pinot Bianco oder Weißburgunder, wie man im Deutschen sagt, eine sehr vielseitige Rebsorte. Geeignet, um auf viele verschiedene Arten gearbeitet zu werden. Perfekt als Basis für großartige Schaumweine, wie es in unserer Franciacorta der Fall ist. Das ist eine Traube, die es schafft, noch Weißweine mit großem Vergnügen zum Leben zu erwecken. Wie dieser, produziert von Hans Bär, dem es sicherlich nicht an Charakter mangelt. Im Glas besitzt er eine schöne strohgelbe Farbe mittlerer Intensität, klar und einladend. In der Nase dominieren feinere Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten. Im Mund überrascht er schließlich mit seiner angenehm erfrischenden Säure, die durch einen gut vorhandenen, aber nicht übermäßigen Alkohol gut ausbalanciert wird. Ein perfekter Wein, um ein Mittag- oder Abendessen mit Freunden zu begleiten. Gut heute, kann aber auch leicht für einige Zeit im Keller altern, allerdings nicht zu lange.