Aaldering Vineyards & Wines wurde 2004 von dem niederländischen Ehepaar Marianne und Fons Aaldering gegründet und befindet sich in Stellenbosch, einem ausgezeichneten Weinanbaugebiet am Westkap. Wir sind etwa 45 km von der Stadt Kapstadt entfernt. Es handelt sich um ein ganz besonderes Terroir, und es ist kein Zufall, dass diese Region für die Qualität ihrer Weine bekannt ist, insbesondere für die aus Pinotage und Shiraz, aber auch aus Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellten. Aaldering Vineyards & Wines bearbeitet seine Trauben mit großer Sorgfalt und Leidenschaft, auch dank der aktiven Mitarbeit eines zuverlässigen Teams. Im Weinberg wird nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft gearbeitet, wobei biologische Produkte bevorzugt werden und so wenig Chemikalien wie möglich eingesetzt werden. Hier zeigt sich die Natur in ihrer ganzen Pracht. Und der ökologische Landbau ist heute für viele Betriebe eine feste Größe.