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Aglianico Puglia IGT

Soc. Agr. Polvanera
Jahrgang: 2017
Herkunft: Apulien, Gioia del Colle (BA)
211
€ 17,00 € 11,90 -30%
Format 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
cod. 5721

Ein Aglianico, der keine Kompromisse eingeht

Was: Ein reicher und strukturierter Rotwein, wie ihn nur Apulien hervorbringen kann
WARUM: Um seine besonderen Düfte zu entdecken und sich in ihn zu verlieben
PERFEKT MIT: Gegrilltes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
ORGANIC ORGANIC

Aglianico Puglia IGT

Soc. Agr. Polvanera
Jahrgang: 2017
Herkunft: Apulien, Gioia del Colle (BA)
€ 17,00 € 11,90 -30%
Format 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
cod. 5721

Ein Aglianico, der keine Kompromisse eingeht

Was: Ein reicher und strukturierter Rotwein, wie ihn nur Apulien hervorbringen kann
WARUM: Um seine besonderen Düfte zu entdecken und sich in ihn zu verlieben
PERFEKT MIT: Gegrilltes Fleisch

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Aglianico Puglia IGT - Soc. Agr. Polvanera

Ausschließlich Aglianico-Trauben der großzügigsten und intensivsten Sorte: Dieser Polvanera geht keine Kompromisse ein. Ein großer Wein des Gebietes, der in der Lage ist, die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen, weil er aus einer exakten und bewusst einfach gehaltenen Verarbeitung stammt, um die besten Eigenschaften der Traube nicht zu verfälschen. Dass es sich um einen bedeutenden Wein handelt, wird sofort nach dem Einschenken klar. Seine Farbe ist purpurrot, tief, undurchdringlich, aber dennoch leuchtend dank herrlicher Rubinreflexe. Das Bouquet ist intensiv, mit klaren Düften von reifen roten Früchten. Brombeeren, schwarze Kirschen, Pflaumen und Veilchen, mit einem Hauch von Lakritz, Leder und Harz. Im Mund ist er streng und tanninhaltig. Ein echter Aglianico. Ein kraftvoller und beeindruckender Rotwein, der bewusst und ruhig getrunken werden sollte, denn trotz seiner leichten Trinkbarkeit verfügt er über eine imposante Struktur.

Filippo Cassano ist der Besitzer des Weinguts Polvanera, eine feine Weinschmiede in Apulien, die sich in nur wenigen Jahren dank der Qualität ihrer Weine auf dem Markt etablieren konnte. Heute zählt das Unternehmen auf etwa einhundert Hektar Weinberge, die hauptsächlich in Alberello-Erziehung kultiviert werden. Dabei werden alle typischen Sorten des Gebietes angebaut, angefangen beim Primitivo als Zugpferd des Winzerunternehmens, aber auch Fiano und Aglianico, sowie natürlich Falanghina. Als Befürworter des ökologischen Landbaus gilt Polvanera in der Branche als echter Purist, der nur die einfachsten und traditionellsten Verarbeitungstechniken anwendet. Es gibt keine Reifung in Fässern, um die besten Aromen der Trauben nicht zu überdecken. Die Flaschen ruhen lange Zeit in einem in den Fels gegrabenen Keller, wo Temperatur und Feuchtigkeit das ganze Jahr über konstant bleiben.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten Aglianico 100%
  • Sensorische Eigenschaften AUSSEHEN: Tief purpurrote Farbe mit rubinroten Reflexen GESCHMACK: Dichtes und elegantes Bouquet mit Noten von Brombeere, Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen, ergänzt durch Anklänge von Lakritz, Leder und balsamischem Harz GESCHMACK: Klar und stringent, unterstützt durch kräftige Tannine und ausgeprägte Frische. Bemerkenswert langes Finale mit Wiederkehr von Lakritz und aromatischen Kräutern.
  • Weinherstellung ERNTE: Mechanische Ernte der Trauben in der zweiten Oktoberwoche MAZERATION: Für 2 Wochen GÄRUNG: In Edelstahltanks für 2 Wochen bei einer Temperatur von 25°C AUSBAU: 2 Jahre in Edelstahltanks und ein Jahr in der Flasche
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Die Flasche liegend an einem kühlen Ort und vor Licht geschützt aufbewahren. Maximal 24 Stunden vorher kühlen. 5 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 16°
  • GlasBordeaux
  • Wann man ihn trinken sollte Sofort
  • Paarung Wild
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Eisenhaltige Roterde mit Kalksteinschicht darunter
  • Ausrichtung und Höhenlage 650m ü.d. M.
  • Reberziehung Guyot und Spornkordon
  • Pflanzdichte 4300 viti per h
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