Poggio ai Ginepri Vermentino Toscana IGT 2021

Poggio ai Ginepri ist das Weinanbaugebiet, das von der Aurelia, dem historischen Eingang zum Weingut Argentiera, begrenzt wird. Hier sind die Böden sandig und haben einen äolischen Ursprung, und das Meer ist weniger als 800 Meter von den ersten Pflanzen entfernt. Dies ist der ideale Lebensraum für die mediterranste aller Rebsorten, den Vermentino, der nur dann gut wächst und noch bessere Erträge bringt, wenn seine Wurzeln direkt am Strand liegen. Der Poggio ai Ginepri, ein reiner Vermentino, ist das Ergebnis einer besonders schonenden Verarbeitung der Trauben, die mit einer sanften Pressung beginnt, gefolgt von einer Gärung bei niedriger Temperatur. Am Ende der Verarbeitung reift der Wein für eine gewisse Zeit in Kontakt mit seinem feinen Hefesatz in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Intensiv strohgelb in der Farbe, in der Nase sofort angenehm frisch, mit fruchtigen Aromen, die an Birne, Banane und Aprikose erinnern. Am Gaumen jedoch blumige Noten von Lavendel und weißen Blüten sowie Anklänge von Gewürzen und Kräutern. Er ist frisch und angenehm, ein ausgewogener Weißwein, der sich durch einen langen, würzigen Abgang auszeichnet. Er ist der weiße Aperitif par excellence. Probieren Sie es mit einfachen Spaghetti mit Meeresfrüchten oder mit gegrilltem Fisch. Absolut unvergesslich.