Frisch und herzhaft duftet er nach Gewürzen, Lakritz, schwarzem Pfeffer und mediterranem Gestrüpp. Dies ist der von Assuli vorgeschlagene Ruggiero, Sicilia DOC, hergestellt aus reinen Syrah-Trauben. Ein schöner lohnender Rotwein, reich und intensiv. Ein idealer Wein zu schmackhaften Gerichten, vor allem zu gegrilltem Fleisch. Die Trauben werden bei voller Reife geerntet und von den Önologen des Weinguts sorgfältig verarbeitet. Nach der Weinbereitung und der malolaktischen Gärung wird der Wein für 3 bis 4 Monate in Stahltanks und anschließend in der Flasche ausgebaut, bevor er schließlich auf den Markt kommt. Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, in der Nase zeigen sich typische Gewürznoten, von Lakritz bis zu schwarzem Pfeffer. Dann rote Früchte und mediterranes Gestrüpp. Im Mund ist er würzig und frisch. Ausgezeichnete Übereinstimmung mit dem, was vorher wahrgenommen wurde. Insbesondere die Würze ist besonders anhaltend und angenehm.
Eine moderne und BIO-zertifizierte Weinkellerei, in der die innovativsten Technologien eingesetzt werden und gleichzeitig die Umwelt respektiert wird. Das ist Assuli, ein sizilianisches Unternehmen, das sich für die Aufwertung des reichen regionalen ampelografischen Erbes einsetzt. Autochthone Reben sind schließlich einer der wichtigsten Reichtümer Siziliens. Uralte Trauben, die im Laufe der Jahrhunderte eine innige Beziehung zum Territorium entwickelt haben, sich ihm anpassten, fast bis zum Punkt der Verschmelzung mit ihm. Bei Assuli wird jedoch die Tradition mit modernen Weinbautechniken kombiniert, die die Ausdruckskraft der ursprünglichen Trauben verstärken können, um Weine von großem Charakter und Persönlichkeit zu erhalten. Einzigartige Weine, die sich in das Gedächtnis derer einprägen, die das Glück haben, sie zu verkosten. Eine wirkungsvolle Antwort auf die globale Standardisierung des Geschmacks.
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