Was: Der Sangiovese, den Sie nicht erwarten
WARUM: So entdecken Sie die andere Seite der Toskana
PERFEKT MIT: Blaubarsch
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Sangiovese ist der Protagonist dieses Rosato, IGT Toscana, vorgeschlagen von Malenchini. Und es ist besonders interessant zu sehen, wie diese Rebsorte, die hauptsächlich für die Produktion von exzellenten Rotweinen bekannt ist, auch bei der Vinifizierung in Rosa große Zufriedenheit hervorrufen kann. Nach der Ernte werden die Trauben schnell in die Kellerei gebracht, wo sie entrappt und sanft gepresst werden. Der gewonnene Most wird in Edelstahltanks umgefüllt und bei einer Temperatur von 12 Grad gehalten, um auf die natürliche Klärung zu warten. Danach folgt die Phase der alkoholischen Gärung, immer bei niedriger Temperatur, um die Aromen bestmöglich zu erhalten. Das Ergebnis ist ein schöner Wein, der sich durch eine pfirsichblütenrosa Farbe auszeichnet, mit zarten und süßen Düften. Im Mund ist er angenehm und gut ausgeglichen, dank der natürlichen Frische, die ein Gegengewicht zu der reichen Fruchtkomponente bildet. Ausgezeichnete Persistenz, mit einer Unterströmung von zartem Geschmack. Ohne zu zögern sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten zu servieren, auch zu schmackhaften Gerichten. Es ist unmöglich, enttäuscht zu sein.
Der Bauernhof Malenchini befindet sich im Herzen der Chianti Colli Fiorentini, nur einen Steinwurf von Florenz entfernt. Es befindet sich im Inneren der wunderschönen Medici-Villa von Lilliano. In diesem geschichtsträchtigen Ort befinden sich die alten Keller und die Orciaia aus dem Jahre 1830. Heute führt die achte Generation der Familie das Unternehmen. Vor allem Diletta Malenchini führt das Weingut seit mehr als zwanzig Jahren mit Leidenschaft und Kompetenz. Sie kann auf etwa 70 Hektar Land zählen, von denen 18 mit einheimischen und internationalen Rebsorten wie Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon und Merlot bebaut sind. Weitere 42 werden jedoch als Olivenhaine für die Produktion von extra nativem Olivenöl genutzt. Der Hof ist biologisch zertifiziert.
Rosato Toscana IGT 2020 di Malenchini mit sicheren Zahlungen und versichertem und kostenlosem Versand mit nur 6 Flaschen. Rosato Toscana IGT 2020 di Malenchini Weine bereit zur Lieferung
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