Der Rèmole, Rosato Toscana IGT von Marchesi Frescobaldi, entsteht in Sieci, in der Nähe von Florenz, einem Gebiet, das reich an Geschichte und Weintradition ist. Die Villa di Rèmole, das pulsierende Herz des Anwesens, repräsentiert mehr als 700 Jahre Geschichte der Familie Frescobaldi. Dieser Ort mit seinem gemäßigten Klima und den fruchtbaren Böden ist ideal für den Anbau von Sangiovese, der Hauptrebsorte der Region. Eine Kuriosität: Villa di Rèmole war Zeuge zahlreicher historischer Ereignisse und beherbergte im Laufe der Jahrhunderte berühmte Persönlichkeiten, was die kulturelle und soziale Bedeutung der Region widerspiegelt. Dieser ausschließlich aus Sangiovese-Trauben gewonnene Wein ist bekannt für seine Vielseitigkeit und die Fähigkeit, die Eigenschaften des Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Im Fall des Rèmole verleiht er dem Wein Frische, fruchtige Noten und eine angenehme Säure. Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt der Reife geerntet und schonend gepresst, um den Most schonend zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, wodurch die frischen und fruchtigen Aromen des Weins erhalten bleiben. Nach der Gärung reift der Wein in Stahlbehältern, um seine frischen und lebendigen Eigenschaften zu bewahren. Zartes, klares und leuchtendes Rosa, in der Nase fruchtige Aromen, vorwiegend Zitrusfrüchte, gefolgt von Noten roter Früchte wie Kirsche und Himbeere. Blumige Noten von Wildrose bereichern das Bouquet. Am Gaumen ist er frisch und verführerisch, mit einer geschmacklichen Harmonie, die Frische und Würze perfekt ausbalanciert und eine angenehme Nachhaltigkeit bietet. Ideal als Aperitif, passt er gut zu einer Vielzahl von Gerichten. Er begleitet mit Eleganz Fisch-, Gemüse- und Pizzamenüs.