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Was: Aus einer sehr sorgfältigen Auswahl der besten Trauben des Jahrgangs
WARUM: Für seinen eleganten Stil
PERFEKT MIT: Rotes Fleisch und gut gereifte Käsesorten
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Die Weinlese und die Weinbereitung auf Château Beauregard erfolgen heute dank eines neuen, hochmodernen Weinkellers mit noch größerer Präzision als in der Vergangenheit. Die Weinlese, an der sich nichts geändert hat, erfolgt nach wie vor in reiner Handarbeit, so dass der perfekte Reifegrad jeder Traube, die in den Keller gelangt, gewährleistet ist. Die Weinbereitung erfolgt in kegelstumpfförmigen Behältern aus reinem Beton mit integriertem Temperaturkontrollsystem. Um die beste Qualität zu erzielen, wird die malolaktische Gärung in neuen Eichenfässern durchgeführt, die von 7 verschiedenen Küfern gekauft werden, um die richtige Reifung jeder Charge zu gewährleisten. Anschließend ruht der Wein für die Reifephase mindestens 15 Monate lang in Holz. Der Benjamin de Beauregard Pomerol ist ein reichhaltiger und lohnender Wein mit Noten von Schokolade, Anklängen von Trockenblumen und reifen Früchten. Im Mund zeigt er einen mittleren Körper, feine, seidige Tannine und einen langen, angenehmen Abgang. Sie ist auch heute noch gut und hat keine Angst vor dem Lauf der Zeit. Passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch oder gut gereiften Käsesorten.
Château Beauregard hat ein außergewöhnliches Terroir. Seine Lage am südöstlichen Hang des berühmten Pomerol-Plateaus ermöglicht es dem Weingut, auf einzigartigen Böden Reben anzubauen. Die Böden sind überwiegend kiesig, mit Anteilen von Lehm und Sand, und bilden so ein hervorragend geeignetes Substrat für die Weinproduktion. Hier werden vor allem Merlot und Cabernet Franc angebaut, die elegante und unverwechselbare Weine hervorbringen. Der Weinberg umfasst 17,5 Hektar, die in mehr als 35 Parzellen aufgeteilt sind, die alle individuell bewirtschaftet und gepflegt werden. Jeder Boden, jede Reihe erhält die Pflege, die sie braucht, um die bestmöglichen Trauben hervorzubringen.
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