Cabernet Sauvignon Séptima ist ein interessanter Rotwein, der von der renommierten Bodega Séptima in der Weinregion Mendoza in Argentinien hergestellt wird. Er besteht zu 100 % aus Cabernet Sauvignon-Trauben, die gekonnt verarbeitet werden, um einen Wein mit unverwechselbarem Charakter und komplexem Aromaprofil zu schaffen. Die Trauben werden von Hand in 300-kg-Behältern geerntet und am Ende der Verarbeitung werden etwa 15 % des Weins in neuer französischer Eiche ausgebaut, um ihm weitere Nuancen und Komplexität zu verleihen. Auf den ersten Blick hat der Cabernet Sauvignon Séptima eine intensive und brillante rubinrote Farbe. In der Nase nimmt man Aromen von schwarzem Pfeffer, Gewürzen, schwarzem Tee und Pflaumen wahr, begleitet von subtilen Noten von Zimt und Toast. Am Gaumen zeigt der Wein einen geschmeidigen Einstieg und präsente, weiche Tannine, die harmonisch und ausgewogen sind, mit einem langen Abgang. Dieser Cabernet, der heute gut schmeckt, sollte innerhalb von 5 Jahren getrunken werden, um die Frische des Schlucks und den Reichtum der Frucht voll zu genießen. Er passt gut zu Wild und allgemein zu geschmortem Fleisch. Der Cabernet Sauvignon Séptima ist ein hervorragender Ausgangspunkt für alle, die die Qualität der Bergweine "made in Argentina" entdecken wollen.