Die Geschichte des Weinguts Su'entu erzählt von einer Rückkehr zum Land und zu den alten bäuerlichen Ursprüngen. Die Familie Pilloni besaß nämlich schon Anfang der 50er Jahre Land und widmete sich der Landwirtschaft. Dann, nach einer fortschreitenden Loslösung von der Tätigkeit auf dem Lande, um sich dem Handel zu widmen, brachte der starke Ruf der Erde die neuen Generationen zurück, um sich um den Weinberg zu kümmern. Vor allem Salvatore war es, der das neue Weingut gründete. Der kalkhaltige Lehmboden der Marmilla, auf dem die Reben stehen, brauchte etwa ein Jahrzehnt, um Früchte von ausgezeichneter Qualität zu tragen. Begleiten Sie ein mildes Klima und den charakteristischen Wind, der jeden Tag die Reihen streichelt. Es ist kein Zufall, dass Su'entu "der Wind" bedeutet. Heute wird das Weingut von Valeria, Roberta und Nicola Pilloni geführt, die von einem jungen Team von Winzern und Kellermeistern unterstützt werden, die unter der fachkundigen Anleitung eines Agronomen und eines Önologen ausgebildet worden sind. Dank der Liebe und Professionalität aller, exportiert Su'entu heute seine Weine in die ganze Welt.