"Rocca Rubia" Carignano del Sulcis DOC Riserva 2022

    "Rocca Rubia" Carignano del Sulcis DOC Riserva 2022.
    Santadi
    Jahrgang: 2022
    Herkunft: Sardinien, Santadi (SU)
    17
    € 19,00 € 19,90 --5%
    Format 0.75 l. (€ 26,53/lt.)
    cod. S8578
    Ein eleganter Carignano, der vom Süden Sardiniens erzählt

    Was: Authentischer Carignano, zeitgemäßer Stil
    WARUM: erzählt vom authentischsten Sardinien
    PERFEKT MIT: Lammbraten, gegrilltes rotes Fleisch, sardisches Spanferkel, Schmorbraten und gereifter Käse

    Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Mailand – Italien

    "Rocca Rubia" Carignano del Sulcis DOC Riserva 2022

    Santadi
    Jahrgang: 2022
    Herkunft: Sardinien, Santadi (SU)
    € 19,90
    Format 0.75 l. (€ 26,53/lt.)
    cod. S8578
    Ein eleganter Carignano, der vom Süden Sardiniens erzählt

    Was: Authentischer Carignano, zeitgemäßer Stil
    WARUM: erzählt vom authentischsten Sardinien
    PERFEKT MIT: Lammbraten, gegrilltes rotes Fleisch, sardisches Spanferkel, Schmorbraten und gereifter Käse

    Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. Viale Abruzzi 94, 20131 Mailand – Italien
    Eigenschaften
    • WeinartVino rosso fermo
    • Herkunft Sardinien
    • Rebsorten carignano 100%
    • Sensorische Eigenschaften Farbe: tiefes, fast undurchdringliches Rubinrot. Bouquet: intensive fruchtige Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Myrte, Leder und Lakritz. Geschmack: vollmundig und samtig, mit großer Struktur und aromatischer Persistenz, ein körperreicher Wein.
    • Weinherstellung Die Trauben werden entrappt und gemahlen und anschließend 12-14 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 25-28 °C vergoren und mazeriert. Während dieser Zeit begünstigen häufige Umwälzungen den Übergang der edlen Tannine, die der Carignano-Rebstock besonders reichhaltig enthält, in den Most. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird der Wein für einen Zeitraum von 10-12 Monaten in kleine Fässer aus feinporiger französischer Eiche erster und zweiter Passage umgefüllt, wo er eine biochemische, chemisch-physikalische und organoleptische Entwicklung durchläuft. Anschließend ermöglicht der mehrmonatige Kontakt mit Glas eine frühe Entwicklung des Bouquets.
    • Alkoholgehalt 14.5% vol
    • Allergene Enthält Sulfite
    Tipps zur Verkostung
    • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend. Nicht kühlen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
    • Trinktemperatur 18 Grad
    • GlasGran Balon / Borgogna
    • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5-10 Jahren
    • Paarung Fleischgerichte
    PRODUKTIONSNOTIZEN
    • Italien

    • Imbottigliato all'origine da Cantina Santadi- Via Giacomo Tachis, 14, 09010 Santadi SU

    "Rocca Rubia" Carignano del Sulcis DOC Riserva 2022
    • Rocca Rubia ist die zeitgemäßeste Interpretation des Carignano von Cantina Santadi. Er entsteht im Südwesten Sardiniens, in einer vom Wind und Meer geprägten Landschaft. Ein Rotwein mit stark mediterranem Charakter, unmittelbar, aber tiefgründig. Das Aromaprofil ist intensiv und klar. Es treten reife rote Früchte, süße Gewürze und Kräuter der Macchia hervor. Der Geschmack ist voll, rund und harmonisch. Die Struktur ist solide, aber immer ausgewogen. Die Tannine sind weich und gut integriert. Die Frische hält den Wein dynamisch und geschmeidig. Der Abgang ist lang und würzig. Ein moderner, erkennbarer und vielseitiger Carignano. Perfekt für einen reichhaltigen und geselligen Tisch. Eine bedeutende Marke aus dem Süden Sardiniens

      Die Cantina Santadi ist der Bezugspunkt für den Sulcis im Südwesten Sardiniens, einem extremen Landstrich, der sich hervorragend für den mediterranen Weinbau eignet. 1960 als Winzergenossenschaft gegründet, vereint sie heute Hunderte von Familien, die die historischen Weinberge der Region pflegen. Das Herzstück der Produktion ist der Carignano del Sulcis, die symbolträchtige Rebsorte der Herkunftsbezeichnung. Hier wächst die Rebe auf sandigen Böden, die vom Wind und dem Licht des Meeres geprägt sind. Eine einzigartige Landschaft, die intensive, sonnige Weine mit großer Identität hervorbringt. Die Kellerei verbindet bäuerliche Tradition mit modernem technischem Know-how. Jedes Etikett erzählt vom authentischen Charakter des Südens Sardiniens. Eine renommierte Marke für alle, die tiefgründige und unverwechselbare Weine aus dieser Region suchen.

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