Bordeaux AOP Blanc 2021

Für die Techniker des Weinguts Château Grand Plantey sind die Böden der Region Bordeaux keine Geheimnisse. Und Jahr für Jahr, Jahrgang für Jahrgang, gelingt es ihnen immer wieder, mit Weinen zu überraschen, die das Terroir widerspiegeln und sich durch ihre Trinkbarkeit und Annehmlichkeit auszeichnen. Ein schönes Beispiel ist dieser weiße Bordeaux, der aus einer reinen Vinifizierung von Sauvignon Blanc-Trauben hervorgegangen ist. Die äußerst sorgfältige Weinbereitung, bei der die Temperaturen wie verrückt kontrolliert werden, ermöglicht es den Önologen der Kellerei, den reichen Sortencharakter des Ausgangsmaterials mit seinen erkennbaren Noten von Gemüse und reifen exotischen Früchten bestmöglich zu erhalten. Ein erfreulicher Wein, der sowohl Liebhabern als auch Experten Freude bereitet. Wenn wir uns nicht damit begnügen, ihn als Aperitif zu servieren, können wir ihn leicht auf den Tisch stellen, wenn der Abend ein Fest des guten Fisches ist. Vom klassischen gegrillten Fisch bis zum geräucherten Lachsfilet, dieser Bordeaux-Weißwein weiß immer, wie er die Aufmerksamkeit auf sich zieht.