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Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2021

Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2021.
91

RP

93

JS

Biologico
Da Regalare
Château Sociando-Mallet
Jahrgang: 2021
Herkunft: Bordeaux
18
€ 44,00 € 37,50 -15%
Format 0.75 l. (€ 50,00/lt.)
cod. S1886
Schönes Bio-Bordeaux

Was: Von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren
WARUM: Für Struktur, Komplexität und Charakter
PERFEKT MIT: Rote Fleischsorten, Braten und Wild

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2021
Château Sociando-Mallet
Jahrgang: 2021
Herkunft: Bordeaux

91

Robert Parker

93

James Suckling


€ 44,00 € 37,50 -15%
Format 0.75 l. (€ 50,00/lt.)
cod. S1886
Schönes Bio-Bordeaux

Was: Von Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren
WARUM: Für Struktur, Komplexität und Charakter
PERFEKT MIT: Rote Fleischsorten, Braten und Wild

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller Rotwein
  • Herkunft Bordeaux
  • Rebsorten 54% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc
  • Sensorische Eigenschaften Dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase intensive Fruchtaromen von Cassis und Preiselbeeren, die sich mit angenehmen Noten von grünem Pfeffer, Tabak, schwarzem Pfeffer und feuchter Erde vermischen. Am Gaumen ist er mäßig strukturiert, reichhaltig und komplex, mit einem langen, anhaltenden Abgang.
  • Weinherstellung Die Trauben werden von Hand geerntet und auf einem Tisch vor und nach dem Abbeeren ausgewählt. Traditionelle Weinbereitung in temperaturkontrollierten Zement- und Edelstahltanks mit Umpumpen und Umfüllen. Reifungszeit von 25 Tagen. Malolaktische Gärung im Tank. Reifung für 12 Monate in Fässern, davon 90% neu.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Vor dem Öffnen nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 14 Grad
  • GlasRenano
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 10 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Frankreich

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Robert Parker 91
  • James Suckling 93
    Château Sociando-Mallet Haut-Médoc 2021
  • Wir befinden uns in der prestigeträchtigen Region Bordeaux. Dies ist der Geburtsort von Château Sociando-Mallet, einer Mischung aus 54% Merlot, 44% Cabernet Sauvignon und den restlichen 2% Cabernet Franc. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 35 Jahren. Diese ausgewogene Kombination fängt die Essenz des Terroirs ein. Das Terroir des Haut-Médoc, das von Kies und Lehm auf einem lehmig-kalkigen Untergrund geprägt ist, bietet den Reben einen idealen Lebensraum zum Gedeihen. Auf dem Lande wird der Weinbau biologisch betrieben und jede Phase des Prozesses wird bis ins kleinste Detail sorgfältig verfolgt. Es beginnt mit der Handlese der Trauben, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl auf dem Tisch, um nur die beste Qualität zu garantieren. Die Weinbereitung erfolgt in temperaturkontrollierten Zement- und Edelstahltanks, mit Umpumpen und Umfüllen, um die besten Aromen und Geschmacksstoffe zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt für etwa 12 Monate in Fässern, von denen 90 % neu sind, was dem Wein Struktur, Komplexität und Charakter verleiht. Auf den ersten Blick hat er eine intensive, dunkelrubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase dominieren fruchtige Aromen von Cassis und Preiselbeeren, angereichert mit subtilen Noten von grünem Pfeffer, Tabak, schwarzem Pfeffer und feuchter Erde. Im Mund ist er mäßig strukturiert, aber reichhaltig und komplex, mit einem langen, anhaltenden Abgang, der zu weiteren Entdeckungen einlädt.

    Im Herzen des Haut-Médoc, wo der Fluss Garonne die Landschaft prägt, liegt das Château Sociando-Mallet, ein Weingut mit einer jahrhundertealten Geschichte. Wir befinden uns in der Gemeinde Saint-Seurin-de-Cadourne, nördlich von Pauillac. Seine Weinberge erstrecken sich über kiesige Böden, die "Graves", die während der Günz-Eiszeit hier abgelagert wurden. Seit seiner Gründung im 17. Jahrhundert als Besitz des Aristokraten Sieur Sociando hat das Weingut faszinierende Wandlungen durchlebt. Im 19. Jahrhundert erwarb die Familie Mallet den Besitz und verband ihren Namen für immer mit dem Schicksal des Schlosses. Ein neues Kapitel wurde 1969 aufgeschlagen, als Jean Gautreau, der vom Charme von Sociando-Mallet begeistert war, beschloss, es zu übernehmen. Unter seiner Leitung erlebte das Gut eine tiefgreifende Wiedergeburt: Die Gebäude wurden restauriert, der Keller vergrößert und die Weinberge erweitert und erneuert. Heute ist es die Tochter von Jean Gautreau, Sylvie, die das Erbe ihres Vaters mit Hingabe und Talent fortführt.

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