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Was: Die wichtigste Rebsorte des Salento im Abendkleid
WARUM: Weil dieser Negroamaro Sie mit der Welt versöhnt
PERFEKT MIT: Schwarze Bohnensuppe
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Steckbrief vom Pellirosso Negroamaro IGP Salento di Coppi. Besondere Kennzeichen:runder und fruchtiger Geschmack Eine der bekanntesten Rebsorten aus dem Salento-Gebiet findet in Coppi den Schöpfer eines völligen Wunders. Er zeichnet sich durch eine brillante rote Farbe aus, der Pellirosso Negroamaro IGP Salento bietet ein breites und suggestives Bukett, mit einer Note nach kleinen schwarzen Waldbeeren, anhaltend und voll. Er besteht glänzend die Verkostungsprobe, gibt dem Gaumen einen trockenen, vollen und ausgewogenen Geschmack wieder. Die breite Auswahl an Kombinationen unterstreichen das aromatische und breite Profil: wichtig ist nur kräftige und gewürzte Gerichte zu wählen. Mit geschmortem Schwarzkohl glänzt er, bei Tria-Nudeln und Kichererbsen fühlt er sich zu Hause Der Pellirosso Negroamaro IGP Salento ist den Preis eines Tickets wert: eine Reise nach Apulien ist den leidenschaftlichen Weinliebhabern wie auf den Leib genäht.
Casa Vinicola Coppi widmet sich seit mehr als hundert Jahren der Landwirtschaft, auch wenn die Herstellung erst seit vierzig ein Familiengeschäft ist. Mit Weinbergen, die sich in Apulien und im Herzen des Salento ausstrecken, nähert man sich der Tradition an ohne dabei den Wunsch aus den Augen zu verlieren, neue und wichtige Seiten der Weinherstellung Made in Sud zu schreiben. Coppi zeigt den höchsten Einsatz und Präzision bei der Herstellung: und teilt seine Leidenschaft für den Wein mit allen Liebhabern, indem er schon seit 1882 die Türen zu seinem Landgut für alle Besucher und Neugierige öffnet. Apulien überrascht immer wieder: mit Coppi erfolgt der Anstoß zu einer sehr leckerem Wunder.
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