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Picolit DOCG 2018

Format 50cl
94

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Dario Coos
Jahrgang: 2018
Herkunft: Friaul, Nimis (UD)
Verfügbar: 5
5
€ 39,00 € 32,00 -18%
Format 0.50 l. (€ 64,00/lt.)
cod. 00401

Der wertvollste unter den Weinen des Friauls

Was: Süß, mit einem überraschenden aromatischen Profil
WARUM: Für alle, die es lieben zu staunen
PERFEKT MIT: Zum Dessert, aber auch als außergewöhnlicher Aperitif

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

Picolit DOCG 2018

Format 50cl
Dario Coos
Jahrgang: 2018
Herkunft: Friaul, Nimis (UD)

94

Luca Maroni


Verfügbar: 5
€ 39,00 € 32,00 -18%
Format 0.50 l. (€ 64,00/lt.)
cod. 00401

Der wertvollste unter den Weinen des Friauls

Was: Süß, mit einem überraschenden aromatischen Profil
WARUM: Für alle, die es lieben zu staunen
PERFEKT MIT: Zum Dessert, aber auch als außergewöhnlicher Aperitif

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

Picolit DOCG 2018 - Dario Coos

Unter den friaulischen Weinen gilt der Picolit DOCG als der wertvollste. Der Sohn einer uralten autochthonen Sorte wird seit jeher zum Trocknen belassen, um süße Weine mit einem überraschenden aromatischen Profil zu erzeugen. Ein Wein für die Meditation und das Dessert, aber es gibt auch solche, die ihn in einem ungewöhnlichen Gewand anbieten, als raffinierten Aperitif, gepaart mit Austern und Meerestrüffeln, aber auch mit würzigen, blauen Käsen und sogar Fois gras. Die hier von Dario Coos vorgeschlagene Version hat eine schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die mit der Zeit zu Gold tendiert. Die Nase ist frisch, intensiv und einhüllend. Es überwiegen Noten von Wildblumen, Pfirsich, Akazie und Honig. Im Mund ist er elegant, raffiniert und seidig. Perfekte Kombination aus Weichheit, Säure und Mineralität.

Die Philosophie von Dario Coos, einem talentierten friaulischen Winzer, lässt sich gut in einem Satz zusammenfassen: "bedeutende Weine aus historischen lokalen Sorten mit Herstellungs- und Vinifizierungsmethoden zu erzeugen, die auf der Tradition beruhen, aber manchmal darüber hinausgehen, um etwas Einzigartiges zu erhalten". Tradition also, aber auch viel Innovation und Experimentierfreudigkeit. Dafür ist die Welt des Weins doch einfach schön. Im Weinberg, der insgesamt 14 Hektar groß ist, wird zwar ein konventioneller Weinbau betrieben, aber die Aufmerksamkeit gegenüber der Umwelt und dem Gebiet ist sehr groß. Im Keller hingegen gibt es moderne Einrichtungen und neue Technologien, um die feinsten und duftenden Moste schonend zu vinifizieren. Die Frucht von so viel Mühe sind etwa 70 Tausend Flaschen pro Jahr. Leckerbissen für echte Enthusiasten.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Süßwein
  • Herkunft Friaul
  • Rebsorten PICOLIT 100%
  • Sensorische Eigenschaften Strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen, der mit der Zeit golden wird. Die Nase ist frisch, intensiv und einhüllend. Es überwiegen Noten von Wildblumen, Pfirsich, Akazie und Honig. Im Mund ist er elegant, raffiniert und seidig; eine perfekte Kombination aus Weichheit, Säure und Mineralität.
  • Weinherstellung Welken der Trauben und anschließendes sanftes Pressen. Gärung in neuen Barriques.
  • Alkoholgehalt 13% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens eine Stunde vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 16 Grad
  • GlasTulipano piccolo / Sauternes
  • Wann man ihn trinken sollte Alterungwein
  • Paarung Ende der Mahlzeit
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mergel aus dem Eozän
  • Ausrichtung und Höhenlage Nordosten
  • Reberziehung Guyot
  • Pflanzdichte 4000
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 94
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