"Sotto Villa" Vermentino Colline Lucchesi DOC 2021

Die Fattoria Sardi liegt in Mittelitalien, im Nordwesten der Toskana, genauer gesagt auf dem Land, eingebettet zwischen den Apuanischen Alpen, dem Apennin und dem Tyrrhenischen Meer. Wir sind nur 5 Kilometer von den Mauern der Stadt Lucca entfernt. Die Ländereien des Unternehmens liegen zwischen zwei Flüssen, dem Freddana und dem Serchio, mit unterschiedlichen Böden je nach Höhenlage und richtiger Ausrichtung nach Südosten und Südwesten. Die Nähe zum Meer sorgt für viel Licht und eine konstante Belüftung, während die Berge eine gute Wasserversorgung und eine günstige Temperaturschwankung zwischen Tag und Nacht, insbesondere im Sommer, garantieren. 20 Hektar spezialisierte Weinberge, die mit vollem Respekt für die Natur und ihre Rhythmen geführt werden. Als Biobetrieb nutzt er auch die Instrumente der biodynamischen Landwirtschaft. Auf diese Weise entstehen natürliche Weine, die ohne den Einsatz exogener Produkte gewonnen werden. Gute und territoriale Produkte also. Aber auch Weine, die die Natur respektieren und für die Verbraucher gesund sind.