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Was: Eleganz und Weiblichkeit
WARUM: Wegen seiner schönen puderrosa Farbe
PERFEKT MIT: Aperitifs, Fischgerichte, zart geräucherte Lachssteaks
Prämierter
Luca Maroni
Was: Eleganz und Weiblichkeit
WARUM: Wegen seiner schönen puderrosa Farbe
PERFEKT MIT: Aperitifs, Fischgerichte, zart geräucherte Lachssteaks
Italien
Azienda Agricola Feudi Spada, Via della Mola, 05014 Viceno (TR)
Wieder einmal weiß der Sangiovese uns zu überraschen. Eine weitere Flasche, die aus einer Auswahl der in Mittelitalien am weitesten verbreiteten Rebsorte stammt und in einer ungewöhnlichen Rosé-Version vinifiziert wurde. Er heißt Opera, IGP Umbrien, und ist einer der guten Weine, die von der Firma Feudi Spada angeboten werden. Sangiovese 100%, im Glas hat er eine schöne pudrige rosa Farbe, das Ergebnis einer sorgfältigen und geschickten Verarbeitung im Keller. Eleganz und Weiblichkeit sind die Essenz dieses Weins, der seinen Namen von der Opera Pia der Marchesa Spada, einer Adeligen des 17. Jahrhunderts, hat. Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Weinguts in Castel Viscardo, Viceno. Wir befinden uns etwa 450 Meter über dem Meeresspiegel, mit einer korrekten Süd-Süd-West-Ausrichtung. Die Ernte erfolgt, wie es für das schöne umbrische Weingut typisch ist, vollständig von Hand. Schließlich haben die Rebstöcke ein Durchschnittsalter von etwa 20 Jahren und erfordern Erfahrung, um nur die besten Trauben zu ernten. Er ist ein perfekter Wein für einen Aperitif im Freien und hat eine ausgeprägte Neigung für den Tisch. Er passt hervorragend zu ersten Gängen mit Fisch, aber auch zu zweiten Gängen mit Fisch, z. B. zu einem zart geräucherten Stück Lachs.
Es war im Jahr 1669, als Orazio Spada von einer Reise nach Frankreich einige Triebe der Grenache-Rebe mitbrachte, aus denen er einen exquisiten Wein, den sogenannten "Chianti di Viceno", herstellen konnte. Diese Rebstöcke, die seit fast 400 Jahren von Vater zu Sohn weitergegeben werden, werden auch heute noch gepflegt und stellen einen der wertvollsten Schätze von Feudi Spada dar. Zu diesen ursprünglichen Rebstöcken sind weitere hinzugekommen, nämlich Syrah, Riesling Renano und Alicante. Wir befinden uns im Herzen Umbriens, wo dank der Begegnung zweier Freunde, Alessandro und Maurizio, im Jahr 2010 ein neues Abenteuer begann, das darauf abzielte, alte Grundstücke wiederzugewinnen und deren Wert zu steigern. Ausgehend von historischen, über 90 Jahre alten Pflanzen, die wiederhergestellt und durch Pfropfen von Edelreisern von Mutterpflanzen veredelt wurden. Heute ist Feudi Spada eine schöne, moderne und zeitgemäße Realität. Im Weinberg werden keine Insektizide, Antibiotika, Unkrautvernichtungsmittel oder chemische Düngemittel verwendet. Im Allgemeinen werden die Behandlungen im Weinberg auf das absolute Minimum reduziert, wobei die Witterungsbedingungen und die Gesundheit der Rebstöcke genauestens beobachtet werden. Eine lästige Verpflichtung, die jedoch reichlich belohnt wird, wenn man die Gelegenheit hat, eines der guten Produkte des schönen Weinguts Viceno zu verkosten.
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