Der Weinberg „Vigna Mandorlo” liegt im Untergebiet Scarrone in Castiglione Falletto und ist der Ursprung der Nebbiolo-Trauben, aus denen dieser kostbare Barolo Scarrone DOCG hergestellt wird. Er ist das Ergebnis einer äußerst sorgfältigen Verarbeitung der besten handverlesenen Trauben und einer langen, ungestörten Mazeration der Schalen, wodurch aus den Trauben alles extrahiert werden kann, was sie im Weinberg angesammelt haben. Für die Reifung werden dann klassische Eichenfässer verwendet, die in der Lage sind, die unendlichen Komponenten neu zu kombinieren und die Rauheit zu mildern. Der so gewonnene Wein ist reich an Polyphenolen, die ihm nicht nur eine intensive und tiefe granatrote Farbe verleihen, sondern ihm auch eine kraftvolle Struktur und Strenge und gleichzeitig eine große Angenehmheit in der Nase und am Gaumen verleihen. Geduld und eine lange Flaschenreifung ermöglichen es diesem Barolo, seinen Charme und seine Komplexität zum Ausdruck zu bringen. Sein Duft ist vollmundig und anhaltend, blumig mit Noten von Rosen und komplex, sogar mit Anklängen von Leder und Teer (Goudron). Am Gaumen ist er trocken, harmonisch und samtig. Der Wein eignet sich für eine lange Lagerung und sollte im Keller lichtgeschützt und liegend gelagert werden. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, sowohl gebraten als auch am Spieß oder vom Grill, sowie zu Wild.