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Barolo DOCG Badarina 2017

Barolo DOCG Badarina 2017.
Bersano
Jahrgang: 2017
Herkunft: Piemont, Serralunga d'Alba, località Badarina(CN)
Verfügbar: 4
4
€ 38,00 € 32,00 -16%
Format 0.75 l. (€ 42,67/lt.)
cod. S6810
Ein kleines piemontesisches Meisterwerk

Was: Mindestens 60 Monate in Eichenholz gereift
WARUM: Für seine komplexen Noten
PERFEKT MIT: Würziges rotes Fleisch, Wild, reifer Käse und Trüffel

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Barolo DOCG Badarina 2017
Bersano
Jahrgang: 2017
Herkunft: Piemont, Serralunga d'Alba, località Badarina(CN)
Verfügbar: 4
€ 38,00 € 32,00 -16%
Format 0.75 l. (€ 42,67/lt.)
cod. S6810
Ein kleines piemontesisches Meisterwerk

Was: Mindestens 60 Monate in Eichenholz gereift
WARUM: Für seine komplexen Noten
PERFEKT MIT: Würziges rotes Fleisch, Wild, reifer Käse und Trüffel

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartNoch roter DOCG-Wein
  • Herkunft Piemont
  • Rebsorten Nebbiolo 100%
  • Sensorische Eigenschaften Intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen. Die Nase ist breit, umfassend und komplex mit Noten von Brombeeren und reifen roten Früchten, begleitet von würzigen und balsamischen Noten. Im Mund ist er intensiv, harmonisch, einhüllend und anhaltend.
  • Weinherstellung Mazeration der Schalen in temperaturgeregelten Edelstahltanks mit wiederholtem Umpumpen und Sauerstoffzufuhr bis zur vollständigen Umwandlung des Zuckers in Alkohol. Anschließend wird der Wein abgefüllt und ruht auf der Feinhefe, um die malolaktische Gärung zu fördern. Reifung mindestens 48 Monate in Eichenfässern, Tonneaux und in der Flasche
  • Alkoholgehalt 14% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt aufbewahren, Flasche liegend. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte Reifung
  • Paarung Menü Fleisch
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • BERSANO VINI SRL, P.ZZA DANTE 21, 14049, NIZZA MONFERRATO (AT)

    Barolo DOCG Badarina 2017
  • Ein kleines piemontesisches Meisterwerk, das der Zeit trotzt. Die Rede ist vom Barolo DOCG Riserva Badarina, den Bersano hier vorschlägt und der auf den Hügeln von Serralunga d'Alba geboren wurde, wo die Weinberge von der Sonne geküsst werden. Ein einzigartiges Terroir, das in Verbindung mit einem gemäßigten Klima mit kontinentalen Einflüssen den Nebbiolo-Trauben unverwechselbare Eigenschaften verleiht. Die Weinberge, die für die Herstellung dieses Barolo DOCG Riserva verwendet werden, liegen etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel, wo sie eine optimale Lage haben, die eine langsame und vollständige Reifung der Trauben begünstigt. Die traditionelle Verarbeitung beginnt mit einer manuellen und selektiven Lese. Die Trauben werden in Kisten zwischen der zweiten und dritten Oktoberdekade geerntet. Im Keller werden die Trauben bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks eingemaischt. Entscheidend ist dann die delikate und langsame Reifungsphase. Der Barolo DOCG Badarina Riserva reift nämlich mindestens 60 Monate lang in Eichenfässern und anschließend in der Flasche. Diese lange Reifung ermöglicht es dem Wein, zu reifen und seine komplexen Noten von Gewürzen, Vanille, Schokolade und Lakritze zu entwickeln. Im Glas besticht er durch seine intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen, die einen Wein von großer Struktur und Komplexität ankündigen. In der Nase ist das Bouquet intensiv und komplex. Es öffnet sich mit Noten von Kakao, Minze, schwarzen Kirschen und Leder und wird durch Anklänge von getrockneten Rosen, weißem Trüffel und Lakritze bereichert. Im Mund besticht er durch seine Reichhaltigkeit, Langlebigkeit und Eleganz. Die gut eingebundenen Tannine verleihen dem Wein große Ausgewogenheit. Die würzigen, fruchtigen und blumigen Noten verschmelzen zu einem anhaltenden und zufriedenstellenden Abgang, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Ein perfekter Wein zu herzhaften Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und Trüffeln.

    Mehr als ein Jahrhundert ist seit der Gründung des Weinguts Bersano vergangen. Das genaue Datum ist 1907, wie auf der Homepage des Unternehmens stolz in Erinnerung gerufen wird. Wir befinden uns in Nizza Monferrato, im Herzen des Barbera d'Asti-Gebiets. Der eigentliche Wendepunkt kam jedoch erst einige Jahre später, im Jahr 1935, als Arturo Bersano, ein Mann von seltener Intelligenz und Kultur, Jurist aus Familienstolz und Winzer aus Leidenschaft, die Leitung der Cantina übernahm, die bis dahin ein Familienbetrieb war und ihre Weine nur regional verkaufte. Seine Arbeit stand unter dem Motto "Wenn du gut trinken willst, kaufe einen Weinberg". Eine Philosophie, der er wie ein echter Pionier sein ganzes Leben lang folgen würde. So haben Bersano und nach ihm die Familien Massimelli und Soave, die Eigentümer der Casa Vinicola, im Laufe der Zeit ein beeindruckendes Weingut aufgebaut. Ohne die Kraft der Tradition zu vergessen, werden hier noch immer hochwertige Trauben erzeugt, aus denen die typischen Weine der Region hergestellt werden. Besonderes Augenmerk wird seit jeher auf das Holz für die Reifung gelegt, das wahre Kapital des Unternehmens. Die Cantine Bersano bewahren nämlich große Eichenfässer und Tonneaux auf, in denen die Weine dank der konstanten Temperatur und Feuchtigkeit über Jahre hinweg langsam reifen. Heute gilt Bersano als eine der wichtigsten Weinkellereien des Piemonts.

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