Es gibt einen Wein, der dort entsteht, wo der Wind auf die Leidenschaft trifft: Er heißt Fervento, ein evocativer Name, der bereits seinen ganzen Charakter erzählt. Er stammt aus jungen Weinbergen, die auf mineralischen und sandigen Böden angebaut werden und ihm Finesse sowie eine ausgeprägte aromatische Frische verleihen. Die frühe Lese der Trauben ist der Schlüssel zu seinem Stil: Sie bewahrt Duft, Energie und vor allem einen niedrigen Alkoholgehalt von nur 11% vol und macht ihn unglaublich leicht und modern. Vinifiziert mit sanfter Pressung und Gärung bei niedriger Temperatur, bewahrt er die feinsten und authentischsten Aromen. Der Ausbau im Stahltank unterstreicht seine Ausdrucksreinheit und seine unmittelbare Trinkfreude. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden, brillanten Strohgelb. In der Nase entfaltet er frische Noten von Birne, Apfel und weißen Blüten. Am Gaumen ist er geschmeidig, ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die zum nächsten Schluck einlädt. Er ist der Alltagswein schlechthin: leicht, aber nie banal, perfekt vom Aperitif bis zur Tafel. Ein Weißwein, der einfache Momente begleitet, aber mit einem Stil, der Eindruck hinterlässt