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Was: Angenehmer sizilianischer Grillo
WARUM: Für seine schöne Ausdauer und Komplexität
PERFEKT MIT: Vorspeisen aus Fisch und Schalentieren
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Der Grillo, auch Riddu genannt, hat eine relativ junge Geschichte und kann als die modernste der auf Sizilien angebauten weißen Rebsorten betrachtet werden. Sie entstand aus einer Kreuzung zwischen Catarratto bianco und Zibibbo und wurde von Baron Antonio Mendola aus Favara entwickelt. Das war im Jahr 1874. Der Grillo kann Weine von großer Tiefe hervorbringen, die würzig und duftend sind. So wie dieser von La Valle della Luna vorgeschlagene Sicilia DOC. Dieser interessante Weißwein aus der Region, der in Edelstahlbehältern bei kontrollierter Temperatur ausgebaut wird, hat eine schöne strohgelbe Farbe und ein delikates Bouquet, das direkt an frisches Obst, vor allem Birne und Melone, erinnert. Dann krautige und blumige Noten. Im Mund ist er ein mittelkräftiger Wein. Frisch dank seiner natürlichen Säure und seiner angenehmen Mineralität. Ein Wein von guter Persistenz und Komplexität, der auch ein diskretes Alterungspotenzial aufweist. Er passt ideal zu Vorspeisen aus Fisch und Schalentieren, aber auch zu ersten und zweiten Gängen mit Fisch- und Gemüsesaucen.
La Valle della Luna ist nicht nur ein Weingut. Es ist ein Lebensprojekt", wie es auf der Startseite der Website heißt. Valle della Luna ist ein sehr junges landwirtschaftliches Unternehmen mit Sitz in Partanna in der Region Trapani, das mit der Idee geboren wurde, nicht nur eine Weinkellerei zu gründen, sondern ein Lebensprojekt, das die lokale Wirtschaft unterstützen könnte. Das Unternehmen wurde 2013 mit 30 Hektar gegründet und verfügt heute über etwa 60 Hektar Land, auf denen die wertvollsten sizilianischen Rebsorten angebaut werden, sowohl weiße Trauben wie Grillo, Catarratto, Zibibbo und Grecanico als auch rote Trauben, insbesondere Nero d'Avola und Nerello Mascalese. Aber auch die großen internationalen Rebsorten, wie der Syrah, der in Sizilien ein ideales Habitat gefunden hat. Trotz der wenigen Jahre seines Bestehens ist La Valle della Luna bereits als eine besondere Realität bekannt, mit einer Liebe zum Leben und zur Natur.
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