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"Vola" Primitivo Terra d'Otranto DOC 2022

"Vola" Primitivo Terra d'Otranto DOC 2022.
2

GR

Biologico
Da Regalare
Menhir
Jahrgang: 2022
Herkunft: Apulien, Minervino di Lecce (LE)
61
€ 19,90 € 15,00 -25%
Format 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S1837
Apulien im Glas

Was: Intensives und lebendiges Rot
WARUM: Dank des geeigneten Terroirs und der sorgfältigen Vinifizierung
PERFEKT MIT: Fleischgerichte, reife Käsesorten und erste Gänge mit Fleischsaucen

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
"Vola" Primitivo Terra d'Otranto DOC 2022
Menhir
Jahrgang: 2022
Herkunft: Apulien, Minervino di Lecce (LE)

2

Gambero rosso


€ 19,90 € 15,00 -25%
Format 0.75 l. (€ 20,00/lt.)
cod. S1837
Apulien im Glas

Was: Intensives und lebendiges Rot
WARUM: Dank des geeigneten Terroirs und der sorgfältigen Vinifizierung
PERFEKT MIT: Fleischgerichte, reife Käsesorten und erste Gänge mit Fleischsaucen

Vermarktet von: Svinando Wine Club via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
DATENBLATT
Eigenschaften
  • WeinartStiller roter DOC-Wein
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten Primitivo 100%
  • Sensorische Eigenschaften Farbe: Undurchdringliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Nase: Ein Geruchsspektrum, das von Heidelbeersaft bis zu mediterranen Kräutern, von Vanille bis zu balsamischen Anklängen reicht. Dichtes Mundgefühl, das sich durch außergewöhnliche Trinkbarkeit und eine lange Entwicklung am Gaumen auszeichnet.
  • Weinherstellung Manuelle Weinlese in der ersten Septemberwoche. Traditionelle Rotweinbereitung mit 15-tägiger Mazeration bei einer Temperatur von 24 °C.
  • Alkoholgehalt 14,5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und vor Licht geschützt lagern, Flasche liegend. Nicht im Kühlschrank aufbewahren. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen.
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5-10 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet sandiger Lehm auf Kalksteinfelsen
  • Ausrichtung und Höhenlage Südosten
  • Reberziehung gespornter Kordon
PRODUKTIONSNOTIZEN
  • Italien

  • Menhir salento spa via salvatore negr snc 73020 Bagnolo del Salento

DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Gambero Rosso Im Leitfaden enthalten!
    "Vola" Primitivo Terra d'Otranto DOC 2022
  • Aus dem Herzen Apuliens kommt Vola, Primitivo Terre d'Otranto DOP, ein intensiver und lebendiger Rotwein, der die Seele des Salento verkörpert. Er wird von der Weinkellerei Menhir in Minervino di Lecce hergestellt. Er ist ein reiner Primitivo und bietet ein einzigartiges sensorisches Erlebnis, das auch die anspruchsvollsten Gaumen erobern kann. Die Trauben, die für die Herstellung dieses Weins verwendet werden, sind in einem einzigartigen Terroir verwurzelt, das durch sandig-lehmige Böden auf kalkhaltigem Gestein gekennzeichnet ist. Das warme, mediterrane Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird, schafft die idealen Bedingungen für das Wachstum von Trauben höchster Qualität, die reich an Zucker und Aromen sind. Die Weinlese erfolgt in der ersten Septemberwoche von Hand, die Vinifizierung ist traditionell rot, mit temperaturgesteuerter Mazeration, um die Aromen und den Geschmack der ursprünglichen Rebsorte zu verstärken. Am Ende der Umwandlung reift der Wein einige Monate in der Flasche und vollendet so seinen Entwicklungsprozess. Im Glas hat er eine undurchdringliche rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er eine Explosion von fruchtigen Heidelbeeraromen, die mit Noten von mediterranen Kräutern, Vanille und balsamischen Anklängen verwoben sind. Im Mund ist er dicht und einhüllend, mit einer außergewöhnlichen Trinkbarkeit und einem lang anhaltenden Abgang. Die Erzeuger empfehlen, den Wein innerhalb von 5-10 Jahren zu entkorken und ihn zu Fleischgerichten wie Angusfilet mit Kardoncelli-Pilzen oder zu reifem Käse wie Canestrato mittlerer Reife zu genießen.

    Menhir entstand Anfang der 2000er Jahre aus dem Traum von Gaetano Marangelli, einem apulischen Landwirtschaftsunternehmer mit einer Leidenschaft für sein Land und seine einheimischen Reben. Von einem kleinen Unternehmensprojekt hat sich Menhir in relativ wenigen Jahren zu einer Weinreferenz entwickelt, mit einer Produktion von über einer Million Flaschen, die den Namen Apuliens in die ganze Welt tragen. Das Herzstück von Menhir sind die autochthonen apulischen Rebsorten wie Negroamaro, Primitivo, Susumaniello und Malvasia Nerai, die mit Respekt für das Land und nach den Prinzipien der Nachhaltigkeit angebaut werden. Menhir lässt sich von der Weinbautradition Apuliens inspirieren und interpretiert sie auf moderne und innovative Weise neu. So investiert das Unternehmen in modernste Technologie und nachhaltige Anbaumethoden, um Weine von höchster Qualität zu erzeugen, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln.

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