Dieser Wein ist aus einer konkreten Idee von Firriato entstanden. Um seinen vielen Fans die Möglichkeit zu geben, ganz Sizilien in einem einzigen Glas zu schmecken. Dieser Quater vitis ist eine wunderbare Mischung aus vier autochthonen Rebsorten, die in verschiedenen Gebieten der Insel angebaut werden, wo jede Traube die Möglichkeit hat, das Beste zu geben und ihr volles Potenzial zum Ausdruck zu bringen. Catarratto sorgt dabei für fruchtige und komplexe Aromen, akzentuiert durch die aromatischen Eigenschaften von Zibibbo. Unterstützt werden sie durch die Eleganz von Inzolia und vervollständigt durch den mineralischen Charakter von Carricante – angebaut auf dem Ätna in einer Höhe von fast 700 Metern über dem Meeresspiegel im Weingut Cavanera. Das Ergebnis dieser perfekten Synthese ist ein Wein, der sich durch eine schöne helle strohgelbe Farbe mit deutlichen grünlichen Reflexen auszeichnet. Die Nase offenbart ein feines und komplexes Bouquet mit fruchtigen Impressionen, die an Mispel, Orange, Ananas und Mango erinnern, sowie blumigen Aromen von Orangenblüten, Holunder und Limette, aber auch Lavendel, Thymian, Ingwer und Feuerstein. Jedes Mal, wenn Sie das Glas näher an die Nase bringen, entdecken Sie eine etwas andere Nuance. Es braucht nur wenige Minuten Kontakt mit Sauerstoff, um einen neuen Ton zum Klingen zu bringen. Im Mund schließlich ist er weich und sanft, gut unterstützt von einer angenehmen und lebendigen Säure.