Der Name „Il Manto“, der für diesen vom Weingut Rallo produzierten Wein gewählt wurde, ist eine Hommage an den Mantel des sizilianischen Herrschers Roger II., ein wahres Werk der Textilkunst, das auf das Jahr 1100 zurückgeht und mit Edelsteinen wie Rubinen verziert ist. Und genau diese kleinen Edelsteine waren die Inspiration. In den Augen des Winzers sehen die roten Kostbarkeiten nämlich wie die Trauben ihres wertvollsten Schatzes aus, dem Nero d'Avola. So entstand Il Manto, ein einfacher und unmittelbarer Wein, das Ergebnis einer kurzen Vinifizierung und einer zügigen Verfeinerung in den Fässern. Ein Wein, der für die Geselligkeit bestimmt ist. Perfekt zu Snacks mit Freunden und zum Abendessen, auch zu leckerem Fisch wie sizilianischem Thunfisch. Die Farbe ist typisch für die Rebe, ein intensives und lebendiges Rubinrot. In der Nase wie auch im Alkohol erkennt man sofort die reife rote Frucht – Brombeere, Schwarzkirsche, Kirsche, dann Noten von Vanille und Gewürzen. Im Mund ist er weich und opulent. Die zuvor wahrgenommene Fruchtimpression kehrt zurück und klingt für mehrere Minuten nach, um den Genuss jedes Schlucks zu verlängern.