Der Valpolicella Ripasso DOC Superiore Legacy von Tenute SalvaTerra entsteht im Herzen des klassischen Valpolicella-Gebiets und vereint in sich die ganze Magie der „Ripasso”-Technik, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleiht, ohne seine Eleganz zu beeinträchtigen. Die für dieses Gebiet typischen Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella werden wie der Valpolicella Superiore vergoren und dann auf den Trestern des Amarone erneut fermentiert, wodurch sie Struktur, Farbe und die Intensität erhalten, die ihren Stil ausmachen. Im Glas präsentiert er sich mit einer tiefen, leuchtenden rubinroten Farbe; in der Nase entfalten sich reife Kirschen, Pflaumen, süße Gewürze, Kakao und ein Hauch von Balsamico. Am Gaumen ist er weich, umhüllend, mit seidigen Tanninen und einer Ausgewogenheit, die durch Präzision und Rundheit überzeugt. Es ist ein Rotwein, der zu charakterstarker Küche passt und jedes Abendessen zu einem besonderen Moment macht. Die Linie Legacy erhebt ihn zu einer autoritäreren und raffinierteren Version, die für diejenigen gedacht ist, die intensive, aber harmonische Weine lieben, die Tradition und Moderne in einer einzigen Geste vereinen.