100% Vernaccia. Vollkommen gesunde Trauben aus den Weinbergen der Azienda Agricola San Benedetto, einem kleinen Familienbetrieb in San Gimignano. Eine der wenigen Ecken der Toskana, wo die Rotweine den Weißweinen den Ehrenplatz überlassen müssen. Die Trauben werden sorgfältig nach dem besten Zucker-Säure-Verhältnis ausgewählt. Nach einer sehr kurzen Mazeration auf den Schalen werden sie gepresst und der gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in 700-Liter-Tonnen vergoren. Am Ende der Umwandlung wird der Wein in denselben Behältern belassen, wo er mindestens 12/18 Monate lang auf seinem feinen Trub reift. Das Ergebnis ist ein Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva von großer Annehmlichkeit und guter Trinkbarkeit. Ein Wein von schöner goldgelber Farbe, mit deutlichen Zitrus- und Fruchtnoten, die an Pfirsich und Apfel erinnern. Das Ganze wird durch eine elegante Vanille-Note noch attraktiver. Am Gaumen zeigt sich ein Wein, der sich durch einen reichen, frischen und ausgewogenen Geschmack auszeichnet. Bemerkenswert ist auch seine Langlebigkeit, die den Trinkgenuss über mehrere Minuten hinaus verlängert.