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"Talò" Negromarano Salento IGP 2021

94

LM

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
San Marzano
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Taranto
37
€ 12,50 € 9,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. 02445

Negramaro in Reinheit

Was: Von Weinbergen, die wie Gärten gepflegt werden
WARUM: Wegen seines intensiven und anhaltenden Duftes
PERFEKT MIT: Kräftige erste Gänge, rotes Fleisch oder Käse

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien
Prämierter Prämierter

"Talò" Negromarano Salento IGP 2021

San Marzano
Jahrgang: 2021
Herkunft: Apulien, Taranto

94

Luca Maroni


€ 12,50 € 9,90 -21%
Format 0.75 l. (€ 13,20/lt.)
cod. 02445

Negramaro in Reinheit

Was: Von Weinbergen, die wie Gärten gepflegt werden
WARUM: Wegen seines intensiven und anhaltenden Duftes
PERFEKT MIT: Kräftige erste Gänge, rotes Fleisch oder Käse

Vermarktet von: Giordano Vini S.p.A. via G. Cane 47 bis-50 12055 Valle Talloria d'Alba (CN) Italien

"Talò" Negromarano Salento IGP 2021 - San Marzano

Der Talò ist mehr als nur ein Wein. Damit bedankt sich die Cantina San Marzano bei den vielen Landwirten, die ihre Trauben einbringen und die mit ihren Familien jeden Weinberg wie einen Garten pflegen. Talò, um genau zu sein, ist ein schöner Rotwein aus dem Gebiet, das Ergebnis der reinen Verarbeitung einer Rebsorte, Negramaro, die mehr als jede andere das Beste von Apulien darstellen kann. Salento IGP, Talò wird in Barriques gereift. Von purpurroter Farbe mit violetten Reflexen zeigt der Talò im Glas ein intensives und anhaltendes Bouquet mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Beeren. Angenehme Würze, Balsamico- und Vanillenoten. Im Mund hingegen entdeckt man vom ersten Schluck an einen vollmundigen, samtigen und harmonischen Wein mit einem langen und würzigen Abgang. Wie alle apulischen Weine mit Charakter verlangt der Talò Negramaro nach einer wichtigen Kombination mit kräftigen ersten Gängen, rotem Fleisch oder Käse.

San Marzano ist eine kleine Stadt im Zentrum der g.U. Primitivo di Manduria. Ein Landstreifen zwischen den Meeren, die Apulien umspülen. Hier gründeten 19 Weinbauern die Cantine San Marzano. Lange bevor die Herkunftsbezeichnung geschaffen wurde und der Primitivo di Manduria weltweit anerkannt war. Das war im Jahr 1962. Doch erst 1996 wurden die ersten Markenflaschen hergestellt und damit der Übergang von einer auf Fasswein basierenden Wirtschaft zur Schaffung einer direkten Beziehung zum Endverbraucher eingeleitet. Heute ist San Marzano eine schöne unternehmerische Realität, fest verwurzelt in der Achtung einer alten Tradition, mit Blick auf die Zukunft.

DATENBLATT

Eigenschaften
  • WeinartStiller Trockener Rotwein IGP
  • Herkunft Apulien
  • Rebsorten Negroamaro 100%
  • Sensorische Eigenschaften Farbe purpurrot mit violetten Reflexen. Intensives und anhaltendes Bouquet, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Beeren, würzig, mit balsamischen und Vanillenoten. Vollmundiger, samtiger und harmonischer Wein mit einem langen, würzigen Abgang.
  • Weinherstellung Thermisch kontrollierte Mazeration und alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen für etwa 10 Tage
  • Alkoholgehalt 13.5% vol
  • Allergene Enthält Sulfite
Tipps zur Verkostung
  • Empfehlungen Kühl und lichtgeschützt lagern, Flasche liegend aufbewahren. Nicht in den Kühlschrank stellen. Mindestens 15 Minuten vor dem Servieren öffnen
  • Trinktemperatur 18 Grad
  • GlasGran Balon / Borgogna
  • Wann man ihn trinken sollte innerhalb von 5 Jahren
  • Paarung Menü Fleisch
DER WEINBERG
  • Anbaugebiet Mittelschwer lehmig, flach und mit gutem Skelettgehalt.
  • Ausrichtung und Höhenlage Westen
  • Reberziehung Spaliererziehungerziehung
  • Pflanzdichte 4500
DIE AUSZEICHNUNGEN
  • Luca Maroni 94
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