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Was: Von Weinbergen, die wie Gärten gepflegt werden
WARUM: Wegen seines intensiven und anhaltenden Duftes
PERFEKT MIT: Kräftige erste Gänge, rotes Fleisch oder Käse
Prämierter
Luca Maroni
Was: Von Weinbergen, die wie Gärten gepflegt werden
WARUM: Wegen seines intensiven und anhaltenden Duftes
PERFEKT MIT: Kräftige erste Gänge, rotes Fleisch oder Käse
Der Talò ist mehr als nur ein Wein. Damit bedankt sich die Cantina San Marzano bei den vielen Landwirten, die ihre Trauben einbringen und die mit ihren Familien jeden Weinberg wie einen Garten pflegen. Talò, um genau zu sein, ist ein schöner Rotwein aus dem Gebiet, das Ergebnis der reinen Verarbeitung einer Rebsorte, Negramaro, die mehr als jede andere das Beste von Apulien darstellen kann. Salento IGP, Talò wird in Barriques gereift. Von purpurroter Farbe mit violetten Reflexen zeigt der Talò im Glas ein intensives und anhaltendes Bouquet mit Noten von schwarzen Johannisbeeren und Beeren. Angenehme Würze, Balsamico- und Vanillenoten. Im Mund hingegen entdeckt man vom ersten Schluck an einen vollmundigen, samtigen und harmonischen Wein mit einem langen und würzigen Abgang. Wie alle apulischen Weine mit Charakter verlangt der Talò Negramaro nach einer wichtigen Kombination mit kräftigen ersten Gängen, rotem Fleisch oder Käse.
San Marzano ist eine kleine Stadt im Zentrum der g.U. Primitivo di Manduria. Ein Landstreifen zwischen den Meeren, die Apulien umspülen. Hier gründeten 19 Weinbauern die Cantine San Marzano. Lange bevor die Herkunftsbezeichnung geschaffen wurde und der Primitivo di Manduria weltweit anerkannt war. Das war im Jahr 1962. Doch erst 1996 wurden die ersten Markenflaschen hergestellt und damit der Übergang von einer auf Fasswein basierenden Wirtschaft zur Schaffung einer direkten Beziehung zum Endverbraucher eingeleitet. Heute ist San Marzano eine schöne unternehmerische Realität, fest verwurzelt in der Achtung einer alten Tradition, mit Blick auf die Zukunft.
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