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Was: Natürlicher Aggregator von Freunden
WARUM: Für seine Frische
PERFEKT MIT: Aperitif. Perfekt zu Wurstwaren und Frischkäse
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WARUM: Für seine Frische
PERFEKT MIT: Aperitif. Perfekt zu Wurstwaren und Frischkäse
Italien
Cantine San Silvestro, Località Ciocchini, 7 - Novello 12060 (CN)
Ein einfacher, aber sehr angenehmer Spumante. Die Rede ist von dem Piemont DOC Spumante Brut, der hier von San Silvestro angeboten wird. Ein Wein, der, wie seine Schöpfer sagen, perfekt zum Aperitif oder zum Abschluss einer Mahlzeit geeignet ist. Ein geselliger Spumante, der sich durch eine zarte und anhaltende Perlage auszeichnet. Ein trockener Schaumwein, der nach der Charmat-Methode, d.h. im Autoklaven, vinifiziert wird. Im Glas hat er eine strahlend weiße Farbe, mit zarten Aromen von Heu und Blumen. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt hervorragend zu Wurstwaren und Frischkäse. Außerhalb der Mahlzeiten hingegen ist er ein natürlicher Begleiter von Freunden.
Die Cantina San Silvestro befindet sich in Novello, im Herzen der Langa del Barolo. Hier führen Paolo und Guido Sartirano mit Weisheit und Respekt vor der Tradition den guten Familienbetrieb weiter. Seit vier Generationen ist es eine Geschichte der Investition in die Zukunft. Dank der engen Zusammenarbeit mit den Winzern ist San Silvestro heute in der Lage, ein Weinsortiment anzubieten, das alle Bereiche des piemontesischen Weinbaus abdeckt, von Gavi bis Barbaresco über Asti und Barolo. Das Unternehmen verfügt über ca. 7 Hektar Weinberge, von denen ein Teil den autochthonen Rebsorten wie der Nas-cëtta gewidmet ist, die typisch für die Gemeinde Novello sind. Das Angebot wird durch zwei Metodo Classico-Schaumweine vervollständigt. Der Weinkeller wiederum erstreckt sich über eine Fläche von etwa 5.000 Quadratmetern, von denen etwa 4.000 unterirdisch liegen, um die Auswirkungen auf die Umgebung zu minimieren.
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Piemont 
