Es gibt keinen Wein auf der Welt, der Sizilien besser repräsentiert als den klassischen Nero d'Avola. Ein wahrer Blockbuster in den letzten zwanzig Jahren. Ein Rot, das es dank seiner angeborenen Angenehmheit und Offenheit immer schafft, alle in Übereinstimmung zu bringen. Tatsächlich ist es schwierig, dass nach dem Öffnen der Flasche am Ende des Abendessens noch ein paar Tropfen übrig sind. Sorante ist Gorghi Tondis Interpretation des typischen Nero d'Avola, der an der Westküste der Insel angebaut wird. Im Glas hat es eine schöne intensive rubinrote Farbe. Fruchtige Empfindungen dominieren die Nase, mit reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und für diejenigen, die es kennen, auch einige lebendige Erinnerungen an Stachelbeeren. Im Mund ist es reich und warm, harmonisch und samtig. Der Abgang, der lang genug ist, um ihn nach wenigen Augenblicken nicht zu verpassen, weist eine für die Rebe sehr typische leichte Speziation auf.