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JS
Was: Ein angenehm unmittelbarer und traditioneller Wein
WARUM: Für diejenigen, die Einfachheit lieben
PERFEKT MIT: Frischer Käse
Prämierter
Luca Maroni
James Suckling
Was: Ein angenehm unmittelbarer und traditioneller Wein
WARUM: Für diejenigen, die Einfachheit lieben
PERFEKT MIT: Frischer Käse
Jeder Hügel sowie jeder Weinberg produziert einen typischen Dolcetto mit seinen eigenen und leicht erkennbaren Merkmalen. Die Böden der Langhe, die so reich an Mineralien sind, verleihen diesem Dolcetto Struktur und Körper mit intensiven und reichen Aromen und Geschmacksrichtungen. Die Weinberge, aus denen die Trauben stammen, befinden sich in Castiglione Falletto, Serralunga d'Alba, Barolo, Monforte d'Alba und La Morra. Namen, die für die vielen piemontesischen Weinliebhaber (und nicht nur) etwas „Mythisches“ haben. Die Vinifizierung ist einfach, aber streng und die Veredelung erfolgt in Stahlbehältern, um die Frische zu erhalten. Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Aromen sind zart und blumig, aber gleichzeitig intensiv, voll und anhaltend. Im Mund ist er frisch, angenehm fruchtig und komplex, trocken und harmonisch. Insbesondere das superfeine Tannin wird geschätzt.
Der landwirtschaftliche Betrieb Sordo Giovanni ist einer der vielen verdienstvollen Familienbetriebe des Piemonts. Hier sind wir am Fuße des Barolo-Hügels, in der Gemeinde Castiglione Falletto, in der Provinz Cuneo. Heute wird die Weinkellerei von Giorgio Sordo geleitet, an dessen Seite bereits seine Tochter Paola steht, die die vierte Generation der Familie repräsentiert und die Kontinuität des Unternehmens gewährleisten wird. Heute kann Sordo auf eine Gesamtfläche von 53 Hektar Weinberge zählen, verteilt auf die verschiedenen Gemeinden, die die Wiege des Barolo und Nebbiolo sind. Das Unternehmen verfügt über moderne Weinerzeugungsanlagen und einen beeindruckenden Reifekeller mit mehr als einhundert Eichenfässern mit großem Fassungsvermögen. Darüber hinaus beziehen sich alle Produktionsprozesse, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, auf die strengen Traditionen, die von den Vätern der heutigen Besitzer überliefert wurden.
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